Stevige en smakelijke braadpan met een overvloed aan champignons, spinazie en gehakt. Je kunt koken in een pan en in de oven. Maar uit de oven is de braadpan veel aromatischer.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 400 g spinazie;
- - 250 g gehakt, champignons, harde kaas;
- - 3 eieren;
- - 4 el. eetlepels bloem;
- - 3 el. lepels zure room;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - een snufje zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel verse champignons, snijd ze in plakjes, houd ze in een hete pan zonder olie toe te voegen totdat de vloeistof verdampt. Spoel de spinazie af, snijd de bladstelen, hak de bladeren fijn.
2
Giet een beetje plantaardige olie in de pan met champignons, voeg gehakte spinazie toe. Kook gedurende 2 minuten - dit is genoeg om spinazie volume te verliezen, zachter te worden. Doe de inhoud in een kom. Wrijf de kaas in een grove rasp.
3
Doe eieren en zure room in een kom met spinazie en champignons, voeg gehakt toe, 2/3 geraspte kaas, kneed het deeg. Bovenaan de bloem met het bakpoeder voor deeg. Roer tot een gelijkmatig, dik deeg is verkregen.
4
Bedek de ovenschaal met perkament, het papier moet aan de zijkanten van het formulier gaan. Leg het afgewerkte deeg erop. Bestrooi met de overgebleven kaas, bak 30-35 minuten op een oventemperatuur van 180-190 graden. Zorg ervoor dat de kaas er bovenop niet verbrandt.
5
Een snelle braadpan met vlees, spinazie en champignons is klaar. Het is zowel lekker warm als gekoeld. Een geweldige optie voor een stevig diner.