Makkelijk te bakken. Dergelijke bosbessenringen kunnen tijdens het vasten worden bereid wanneer het is toegestaan om plantaardige olie te consumeren. Zeer geschikt voor een rustig theekransje met uw gezin.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 2, 5 kopjes bloem;
- - 0, 75 kopjes bruine suiker;
- - 0, 25 kopjes plantaardige olie;
- - 1, 5 kopjes bosbessen;
- - 200 ml water;
- - 11 g droge gist;
- - een halve citroen;
- - 2 el. eetlepels hazelnoten;
- - 1 theelepel poedersuiker, vanillesuiker.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet bloem, bruine en vanillesuiker, droge gist in een kom, meng. Giet er water en plantaardige olie in, kneed het deeg, laat een half uur staan.
2
Maak de vulling: snijd de citroen samen met de schil in stukjes, haal de pitjes eruit. Vouw de citroen en de gewassen bosbessen in een blenderkom en hak ze glad. Doe over in een pan, voeg 1 eetlepel suiker toe, kook tot ze dik is op middelhoog vuur, af en toe roerend.
3
Verdeel het deeg in twee delen, rol een rechthoek van 20x30 cm uit, verdeel de vulling over het oppervlak en vertrek vanaf de rand 1-1, 5 cm Maak de vulling niet dik, anders lekt deze. Je kunt bestrooien met gehakte hazelnoten.
4
Verdeel nu mentaal de rechthoek van het deeg in drie delen. Buig het bovenste deel naar het midden en bedek het onderste deel ook naar het midden. Het wordt zoiets als een rol, knijpt de randen van het deeg en drukt iets naar beneden met een deegroller. Snijd de rol in reepjes van 3 cm breed. Draai elke strook 2-3 keer - houd aan de ene kant vast, draai aan de andere. Verbind nu de twee uiteinden en knijp - je krijgt ringen.
5
Bedek de bakplaat met bakpapier, bestrijk ze licht met plantaardige olie, doe de ringen erop. Bak 30 minuten in de oven op 180 graden. Bestrooi lichtgekoelde bosbessenringen met poedersuiker.