Knoflookcroutons zijn een uitstekende aanvulling op de eerste gangen en vervangen de gekochte "crackers" en "chips".
Kies je recept
Je hebt nodig
Sabelknuppel (of een lang stokbrood), 50 gram boter, 3 teentjes knoflook, peterselie.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd het brood in dunne cirkels. Hak de knoflook grof, hak de groenten fijn.
2
Verhit boter in een pan en voeg er knoflook aan toe. Fruit de knoflook 2 minuten en haal uit de olie
3
Bak het brood aan beide kanten in de resulterende knoflookolie.
4
Leg een servet op een plat bord en leg de gebakken croutons erop. Laat de overtollige olie weglopen, bestrooi met kruiden en doe over in een schaal.
Handig advies
Roer het gekookte ei met geraspte gesmolten kaas, fijngehakte knoflook en mayonaise en verdeel dit over het resulterende croutonmengsel. Het wordt een zeer smakelijke snack.