De Franse salade blijkt erg lekker te zijn, en vooral - om het op een elementaire manier te koken. Het belangrijkste geheim is bij het tankstation, het is hier bijzonder. Oranje moet in zeer dunne plakjes worden gesneden en uien in dunne veren.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor acht porties salade:
- - 300 g groene salade;
- - 1 sinaasappel;
- - 1 avocado;
- - de helft van de rode ui;
- - geroosterde amandelen of andere noten.
- Voor tanken:
- - 1/2 kopje plantaardige olie;
- - 1/4 kopje wijnazijn;
- - 1 el. een lepel honing;
- - 1 el. een lepel suiker;
- - 1/2 theelepel zout;
- - 1/4 theelepel paprika.
Gebruiksaanwijzing
1
Schil een rijpe sinaasappel, snijd in plakjes en snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Schil de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. U kunt gewone uien nemen, maar rood is beter, snijd het dun en dun.
2
Combineer de groene sla, plakjes sinaasappel, avocado en ui in een kom. Als u de salade niet meteen op tafel gaat serveren, legt u in deze vorm het werkstuk gewoon in de koelkast en bereidt u de dressing later voor, deze wordt zeer snel bereid. Romain-salade, die meestal aan Caesar wordt toegevoegd, is meer geschikt voor deze salade. Van de dressing laten de bladeren niet weken en blijven ze knapperig.
3
Meng alle vermelde ingrediënten afzonderlijk voor dressing, klop een beetje met een vork. Bijtanken kan ook van tevoren, in een pot gieten en in de koelkast zetten. Het is beter om olijfolie te nemen, maar u kunt wijnazijn eventueel vervangen door tafelazijn 5% of appelazijn.
4
Giet voor het serveren de bereide Franse salade met sinaasappel- en avocadodressing (de hoeveelheid is naar eigen goeddunken). Als de dressing blijft zitten, maakt het niet uit, het past goed bij veel andere groentesalades. Meng de ingrediënten voor de salade voorzichtig met de dressing en serveer onmiddellijk. Je kunt bestrooien met gehakte geroosterde amandelen, maar als je niet van noten houdt, kun je ze missen.