Beschouw je jezelf als een fervent hamburgerminnaar, maar tegelijkertijd een voorstander van een gezond dieet? Maak een onschuldige burger van wortels en noten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 250 gram noten (fijngehakt)
- - 800 gram wortels (helder)
- - 30 gram bloem
- - 1 ei
- - 4 broodjes hamburger met sesamzaadjes
- - 2 zoete uien
- - Chinese salade
- - 2 eetlepels olijfolie
Gebruiksaanwijzing
1
Breng water aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur tot medium en voeg wortels toe. Kook 20 minuten. Giet de wortels af en doe ze in een keukenmachine. Voeg noten toe, breng op smaak met zout en peper. Roer tot het mengsel dik is. Doe alles in een kom en zet 20 minuten in de koelkast.
2
Verdeel het mengsel in 6 gelijke delen, vorm uit elke taart. Zeef de bloem in een diep bord. Breek in een ander bord het ei. Rol de pasteitjes in het ei en dan door de bloem. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de pasteitjes aan elke kant goudbruin.
3
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een andere pan of grote pan, leg de ui en bak tot ze goudbruin zijn.
4
Leg een beetje salade in het midden van elk broodje. Binnenin doe je een wortelkotelet, zoete ui en kruiden. Bedek de burger met nog een broodje bovenop. Bon appetit!