Vis als bron van fosfor en andere nuttige sporenelementen is een onmisbaar product voor een gezonde voeding. Tegelijkertijd kan zelfs een zeer druk persoon visgerechten bereiden, want er zijn veel eenvoudige recepten met dit product.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Voor sandwiches met tonijn:
- 200 g tonijn in blik;
- mayonaise;
- zout en peper;
- 1 stokbrood;
- sla bladeren;
- 2 middelgrote tomaten.
- Voor salade met makreel:
- 1 blikje makreelgeep;
- 1 grote wortel;
- plantaardige olie;
- 100 g crackers;
- mayonaise.
- Voor zalm steak:
- 1 zalm steak;
- een halve citroen;
- sla bladeren;
- zout en peper;
- mayonaise;
- 2-3 augurken;
- een paar kappertjes.
- Voor vis en aardappelen:
- 500 g visfilet;
- 4 aardappelen;
- 2 eieren
- 1 el melk;
- 2-3 el bloem;
- plantaardige olie;
- zout en peper.
Handleiding
1
Kook een snel visvoorgerecht. Neem de tonijn in je eigen sap, doe het in een kom, na het uitlekken van het sap. Mayonaise naar smaak toevoegen. Pureer de vis met een vork zodat hij een enkele massa vormt met mayonaise. Zout en peper het mengsel. Snijd de tomaten in plakjes, was een paar slablaadjes.
2
Maak sandwiches van het resulterende mengsel. Hiervoor kunt u het beste een Frans stokbrood gebruiken. Snijd het doormidden en in de lengte. Verdeel een van de kwartjes met de van de vis verkregen pasta, leg er plakjes tomaat en slablaadjes bovenop. Dek af met de bovenkant van het brood.
3
Maak een vissalade. Gebruik hiervoor saury. Pureer het met een vork in een slakom. Rasp de wortels op een grove rasp. Bak het in een met plantaardige olie voorverwarmde koekenpan. Leg de wortels op de vis, zout en peper.
4
Voeg croutons van wit of roggebrood toe aan de salade; desgewenst kunt u er ook de augurken in snijden. Breng de salade op smaak met mayonaise. Een salade is ook vrij eenvoudig, waarin tonijn in blik, gekookte eieren en augurken worden gemengd.
5
Kook zalm steak als hoofdgerecht. Om dit te doen, neem al gesneden vis, giet het met citroensap, zout en peper. Witte of groene paprika's zijn het meest geschikt voor vis. Leg de zalm in een schaal die geschikt is voor de magnetron. Dek af met stoomgaten. Kook ongeveer 7 minuten op maximaal vermogen in de magnetron.
6
Verwijder na 4 minuten het gerecht met vis en draai het om voor een gelijkmatigere bereiding. Serveer steak met sla en een schijfje citroen. Je kunt ook een vereenvoudigde versie van tartaarsaus maken voor het gerecht. Hak hiervoor de augurken en kappertjes heel fijn, meng ze met mayonaise.
7
Voor een picknick is een traditioneel Engels gerecht geschikt - fish and chips. Om dit te doen, snijd de witte vis in blokjes, dompel het in een beslag van eieren, melk en bloem en bak in een pan. Bak vervolgens de aardappelen. Serveer de vis bij het bijgerecht.