Als je van plan bent om thuis vrienden te verzamelen en een heerlijke tafel te dekken, is het niet nodig om er grote bedragen aan uit te geven. Bereid smakelijke, ongebruikelijke en vrij goedkope gerechten. Tegelijkertijd bespaart een voordelige vakantietafel niet alleen geld, maar ook tijd - ze bereiden zich allemaal snel genoeg en zonder veel moeite voor.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Snacks:
- 12 kleine tomaten;
- een pakje cottage cheese;
- een bosje verse basilicum;
- zout
- peper;
- 0
- 5 kg inktviskarkas;
- bloem;
- 0, 5 kg kaas;
- blikje olijven;
- een bosje salade.
- Vinaigrette met cantharellen;
- grote bieten;
- 2 wortels;
- 4 aardappelen;
- een blik cantharellen;
- 2 stengels bleekselderij;
- zout
- versgemalen peper;
- olijfolie;
- citroen.
- Curry Kip:
- 1 kg kip;
- 3 eetlepels bloem;
- 1 eetlepel kerriepoeder;
- 1 theelepel paprika;
- bakolie voor frituren;
- 3 sinaasappels;
- 4 paprika's;
- 500 g vers ingevroren champignons;
- zout;
- 250 g penne of fusilli.
- Chocoladefondant:
- 2 repen pure chocolade;
- 100 g boter;
- 4 eetlepels bloem;
- 2 eieren
- 6 eetlepels suiker;
- vanille-ijs.
- Sangria:
- 2 flessen droge rode wijn;
- 5 eetlepels suiker;
- wodka of cognac;
- 3 liter mineraalwater met gas;
- Vers en ingeblikt fruit.
Gebruiksaanwijzing
1
Jouw taak is om niet al te ingewikkelde, maar originele en interessante gerechten te maken van goedkope producten. Gebruik actiever groenten en kruiden, kies vleesproducten, geef de voorkeur aan kip, in plaats van dure exotische alcohol, bereid ongebruikelijke en smakelijke cocktails.
2
De basis van de snacktafel kunnen canapés zijn. Ze zijn zeer elegant en versieren zelfs de meest bescheiden porties. Je kunt ze koken met eenvoudige en goedkope producten. Twee of drie opties zijn voldoende. Verdeel de hapjes over platte borden of grote borden en decoreer ze met groenten en slablaadjes. Leg er borden mayonaise bij gemengd met kerriepoeder of pittige mosterd ernaast.
3
Stringolijven, kaasblokjes en sla aan lange spiesen. Verwijder de bovenkant van de kleine tomaten, schraap het midden en vul de schil met een mengsel van kwark en basilicum. Snijd het karkas van de inktvis in ringen, meng het beslag met bloem, zout en water, doop de ringen in het deeg en bak in verwarmde plantaardige olie. Serveer de inktvis met een kwartje citroen of limoen.
4
Versier de tafel en salade met een ongewone smaak. Maak een vinaigrette in fusionstijl met verse selderij en cantharellen. Kook bieten, aardappelen en wortels, koel ze af, snijd ze in middelgrote blokjes van dezelfde grootte. Snijd op dezelfde manier stengels bleekselderij, gepeld uit harde vezels. Hak de zoute cantharellen fijn. Doe alle ingrediënten in een diepe kom, voeg dressing toe van olijfolie, zout en citroensap. Bestrooi de vinaigrette met versgemalen zwarte peper.
5
Kook de kip in de currysaus warm. Snijd de filets in blokjes en rol ze door een mengsel van bloem, kerriepoeder en paprika. Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan en bak de kip gaar. Bak in een aparte pan de champignons en paprika, in ringen gesneden. Pers het sap uit de sinaasappels, voeg wat meer paprika toe. Doe het groentemengsel bij de kip, stoof 5 minuten en giet er sinaasappelsap in. Zout en laat sudderen tot het gaar en gekookt is in een dikke saus. Serveer gekookte pasta - penne of fusilli als bijgerecht.
6
Vergeet het dessert niet. Verwen gasten met warme chocolademuffins. Smelt in een kookpan twee tegels pure chocolade zonder toevoegingen en boter. Wrijf in een aparte kom de eieren en de suiker totdat het volledig is opgelost. Giet het mengsel in de chocolademassa, voeg 4 eetlepels bloem toe en meng goed. Giet het mengsel in siliconen vormen en vul ze voor de helft. Bak tot ze knapperig zijn op het oppervlak. In de voorbereide cupcakes moet vloeibare chocolade worden bewaard. Serveer 1-2 stuks per portie, vergezeld van vanille-ijs.
7
Vervang dure alcohol door zelfgemaakte cocktails. Meng sinaasappelsap of cola met wodka in elke verhouding, versier de glazen met een rietje en een schijfje sinaasappel of limoen. Sangria geniet ook veel succes. Giet twee flessen droge tafelwijn in een grote pan, voeg suiker toe en verwarm het mengsel lichtjes op het fornuis tot het volledig is opgelost. Giet wodka of cognac in, voeg gehakt fruit toe - appels, sinaasappels, bananen of perziken. Verdun het mengsel met mineraalwater, gas of een sprite, roer en laat goed afkoelen. Voeg voor het serveren ijsblokjes toe aan de pan.