Boter is een bron van natuurlijke vetten en vitamine A die het menselijk lichaam nodig heeft. Daarom moeten consumenten zeker zijn van het product dat ze kopen. Hoe onderscheid je het van een nep?
Kies je recept
Handleiding
1
Boter is een product dat uitsluitend wordt gemaakt van koemelk of de samenstellende elementen. Het melkvet erin is noodzakelijkerwijs 50-85%. Soms bevat olie zout. Overweeg daarom onmiddellijk de verpakking, die de samenstelling van het product beschrijft. Als kokosnoot-, palm-, pinda-olie of andere plantaardige vetten, evenals melkvetvervangers daar worden aangegeven, dan is dit margarine.
2
Leer het type voedingsproduct te herkennen. Er is boter "zoete room", die alleen wordt gemaakt op basis van gepasteuriseerde room. Er is ook een "zure room": gemaakt van dezelfde room die is gepasteuriseerd, maar met de toevoeging van melkzuurmicro-organismen.
3
Begrijp dat consumentenverpakkingen voor boter een naam moeten bevatten. Bijvoorbeeld "theeboter", "boterham", "boerenboter", "amateurboter", "boter". Let op wanneer alleen "OLIE" in hoofdletters op de verpakking is geschreven. Hieronder wordt in de regel in kleine letters toegeschreven aan "sandwichproduct" of "sandwichmassa". Deze olie is niet echt, maar een mengsel van dierlijke en plantaardige vetten.
4
Overweeg de prijs van voorzieningen. Natuurlijke boter kan niet goedkoop zijn. Om 1 kg van het eindproduct te krijgen, omvat de productie van boter de verwerking van ten minste 20 liter melk. Als we rekening houden met de aankoopprijs van 1 liter melk in bulk en het feit dat er andere producten van worden gemaakt, is de verkoopprijs van een kilo goede boter ongeveer 10 verpakkingen van de goedkoopste kleinhandelsmelk.
5
De grote letters GOST zijn niet altijd het bewijs van echte boter, omdat er ook GOST's zijn op margarines en spreads. Onthoud de cijfers die moeten verschijnen na de letters GOST - R 52969-2008.
6
Als de olie al is gekocht, kunt u deze controleren met 'thuis'-methoden. De olie moet een homogene consistentie hebben. Als het warm was en er waterdruppeltjes op het oppervlak verschenen, is dit geen olie. Los de plak op in warm water. Echte olie mengt gelijkmatig en vervalt niet in afzonderlijke elementen. De kleur van de olie mag niet te geel of helemaal wit zijn. Ruik het product - boter mag niets ruiken.
Let op
Echte boter moet stevig aanvoelen. Het plakt niet aan het pakket.
Handig advies
Overeenkomstig de vereisten van de wet inzake consumentenbescherming, moet elk productetiket informatie bevatten over de samenstelling en het partijnummer van de goederen.