Voor degenen die de lichte cranberry-zuurheid willen combineren met een rijke chocoladesmaak …
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 200 g chocolade 72%;
- - 100 g chocolade 32%;
- - 2/3 Art. suiker
- - 1 el. premium meel;
- - 400 g boter;
- - 2 theelepels vanille-extract;
- - 6 eieren;
- - een snufje zout;
- - 2 el. zongedroogde veenbessen;
- - 2 el. chocolade druppels.
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm de oven voor op 170 graden. Maak een grote ovenschaal klaar: vet in met een kleine hoeveelheid boter en bestrooi met bloem (kan bekleed worden met bakpapier).
2
Meng de eieren met een vork met een snufje zout, suiker en vanille-extract.
3
Breek de chocolade in kleine stukjes en smelt in een waterbad onder toevoeging van boter. Vergeet niet te roeren om het mengsel homogeen te maken! Koel de resulterende room een beetje af en giet de eieren erin. Roer tot een gladde massa.
4
Zeef de bloem en voeg toe aan de vloeibare componenten van het dessert. Meng opnieuw grondig. Voeg helemaal aan het einde chocoladedruppels en gedroogd fruit toe. Meng opnieuw een beetje: zodat de additieven gelijkmatig worden verdeeld. Doe het deeg in een vorm en bak ongeveer 30 minuten. Koel vervolgens eerst af bij kamertemperatuur en vervolgens in de koelkast.