De heilzame eigenschappen van kool zijn bij iedereen bekend. Natuurlijk, vers behoudt het zijn waardevolle eigenschappen zoveel mogelijk, maar als je het met vlees uitdoet, zal het ook best goed komen. In de winter zal zo'n gerecht het gebrek aan vitamines en vezels goedmaken, snel vol raken en bovendien heerlijk. Hoe je kool met vlees kookt, zul je je nu vertellen.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Varkensvlees (ribben
- nek) - 0, 5 kg
- Uien - 2 stuks,
- Wortelen
- 1 stuk
- Witte kool - 1 kg
- Tomatenpuree - 2-3 eetlepels
- Plantaardige olie
- Knoflook - 2-3 teentjes,
- Gehakte verse kruiden,
- Zout
- gemalen zwarte peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel het vlees af in koud water, snijd in kleine stukjes. Snijd de uien in halve ringen, wortels - in reepjes of wrijf ze in een kadaverrasp.
2
Neem een dikwandige pan, verwarm, giet de plantaardige olie en bak het vlees, voeg de uien toe en roerbak, bak tot de uien goudbruin worden. Giet de wortels al roerend, bak nog 5 minuten en breng op smaak met peper en zout.
3
Verdun de tomatenpuree met een glas water, voeg er een halve theelepel suiker aan toe, giet in het vlees, sluit het deksel, laat 20 minuten sudderen.
4
Voeg de gehakte kool toe, voeg zout toe en roer meerdere keren totdat het bezinkt. Voeg indien nodig wat meer water toe, sluit het deksel en laat zachtjes sudderen op laag vuur, af en toe roerend.
5
Zet het vuur uit, giet fijngehakte groenten en knoflook in de pan, roer, dek af, laat 5 minuten staan en leg dan op borden. Gestoofde kool met vlees is klaar!
Gerelateerd artikel
Gevulde kool koken met vlees, spek, groenten en kruiden