De zomer verwent ons niet alleen met warmte, maar ook met bessen. Ik stel voor dat je aardbeikoekjes bak. Hoewel het recept voor de bereiding vrij eenvoudig is, zal de smaak je toch aangenaam verrassen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - tarwebloem - 190 g;
- - volkoren meel - 200 g;
- - aardbeien - 3 glazen;
- - room - 240 ml;
- - suiker - 135 g;
- - boter - 115 g;
- - bakpoeder voor deeg - 3 theelepels;
- - citroensap - 1 theelepel;
- - zout - 1/4 theelepel.
Gebruiksaanwijzing
1
Doe bij aardbeien het volgende: spoel grondig af van stof en vuil, droog het en verwijder vervolgens het groene gedeelte. Na alle bovenstaande procedures, hak de bes fijn en snijd hem in kleine stukjes. Je zou dus minstens 2, 5 glazen gehakte aardbeien moeten krijgen.
2
Doe gehakte aardbeien in kleine stukjes in een aparte kom. Voeg het sap toe dat uit de citroen is geperst. Meng alles goed door elkaar. Leg de bes opzij en raak hem een tijdje niet aan.
3
Combineer ondertussen de volgende ingrediënten in een kopje met een diepe bodem: kristalsuiker, tarwe en volkoren meel, evenals zout en bakpoeder, dat wil zeggen een bakpoeder voor deeg. Meng het resulterende droge mengsel goed en voeg er vervolgens koude boter aan toe, fijngemalen in kleine stukjes. Maal de gevormde massa tot het niet meer in een grote kruimel verandert.
4
Romige bloemmix met room. Room voor het maken van aardbeikoekjes kan het beste vet worden ingenomen. Meng alles tot een glad geheel. Voeg gemalen bes met citroensap toe aan de resulterende test. Meng opnieuw.
5
Leg op een lage ovenschaal of bakplaat een stuk bakpapier. Leg het op een bepaalde afstand van elkaar met een eetlepel aardbeienmassa in de vorm van kleine cakes. Stuur in dit formulier de toekomstige koekjes om te bakken op een oventemperatuur van 190 graden gedurende ongeveer 20 minuten.
6
Als het bakken goudbruin wordt, haal het dan uit de oven en laat afkoelen. Aardbeienkoekjes klaar!