Mooie manden gevuld met forel en spinazie zullen een heldere decoratie op tafel worden en absoluut alle gasten zullen blij zijn met hun delicate smaak.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - 100 gr. boter;
- - 200 gr. bloem;
- - een snufje zout;
- - 5 eetlepels ijswater.
- Voor de vulling:
- - 1 forel steak (of zalm);
- - 300 gr. spinazie
- - 2 eieren;
- - 150 ml slagroom (35% vetgehalte);
- - 100 gr. geraspte kaas;
- - een theelepel gemalen nootmuskaat (optioneel);
- - zout.
Gebruiksaanwijzing
1
We bereiden alle ingrediënten voor.
2
Giet bloem en boter in plakjes gesneden op een werkblad, meng in kruimels en voeg ijswater toe. Kneed het deeg.
3
We verspreiden het deeg in de vorm van muffins of muffins, zetten het in de koelkast.
4
Forel (zalm) wordt gescheiden van botten en schil, in reepjes gesneden.
5
Knijp de ontdooide spinazie eruit zodat het glas al het water bevat, meng in een kom met room, eieren, geraspte kaas, nootmuskaat (optioneel) en zout.
6
We halen het formulier met het deeg uit de koelkast. We draaien de visreepjes mooi om tot een soort rozet.
7
In de vormen met het deeg verdelen we de vulling, tot ongeveer het midden. Voeg een "rozet" van vis toe, knijp er voorzichtig in en giet een beetje meer vulling zodat het de randen van de vormen bereikt.
8
Verwarm de oven voor op 180 ° C en bak manden met forel gedurende 50 minuten.