Koteletten zijn een veel voorkomende familiemaaltijd. Als je je geliefden wilt verrassen met een nieuwe versie van heerlijke gehaktballen, maak dan gehaktballen met een vulling en dompel ze zelfs in een beslag, frituur. Dit is een erg lekker gerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 g gemengd gehakt vlees;
- - gemalen zwarte peper;
- - suneli kruidenkruiden;
- - zout, suiker.
- Voor de vulling:
- - 2 eieren;
- - 100 g harde kaas;
- - 100 g boter;
- - zout, gemalen zwarte peper.
- Voor beslag:
- - 1 glas bloem;
- - 2 eieren;
- - 100 g mayonaise;
- - zuiveringszout op de punt van een mes;
- - plantaardige olie.
Gebruiksaanwijzing
1
Doe het gehakte vlees in een diepe kom, voeg zout, een beetje suiker en een kruid sunli hop, peper toe. Vul het gehakt goed.
2
De vulling koken. Kook eieren. Laat ze afkoelen in koud water. Rasp eieren en kaas op een grove rasp. Snijd de boter in kleine stukjes van 15 g.
3
Vorm gehakte cakes van 2-3 cm dik van het gehakt.In het midden van elke tortilla leggen we de vulling - 1 theelepel geraspte kaas met een ei. Leg er een stuk boter op. Knijp de randen van de taarten samen. Geef de schnitzels een ovale vorm.
4
Kook beslag. Klop hiervoor de eieren met een mixer en voeg geleidelijk mayonaise, bloem, bakpoeder toe.
5
Pak de kookpan. Verwarm er genoeg plantaardige olie in voor diep vet. Doop elke kotelet in beslag en dompel in plantaardige olie. Bak de pasteitjes goudbruin. Leg vervolgens de afgewerkte pasteitjes op een papieren handdoek om overtollig vet te stapelen.
Let goed op
Om ervoor te zorgen dat de vulling niet lastigvalt, bevochtig je handen in warm water.
Handig advies
Serveer warme schnitzels in beslag het beste op sla. Rijst, aardappelpuree, pasta, groentesalade - als bijgerecht. Je kunt gehakte groenten toevoegen aan de vulling.