De herfst is een bedrieglijke tijd waarin het zo gemakkelijk is om verkouden te worden. Traditionele genezers - wortels en gember - uiterst nuttig en rijk aan allerlei vitamines en mineralen, helpen ons lichaam te hulp. Deze buitengewoon gemakkelijk te bereiden en voedzame soeppuree is een uitstekende aanvulling op uw dagelijkse voeding en beschermt u tegen virusaanvallen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- wortelen - 1 kg
- gemberwortel - 3-4 cm
- melk - 250ml
- water
- zout
- gemalen zwarte peper
- peterselie of basilicum
Gebruiksaanwijzing
1
Was de wortels, schil ze en snijd ze in grote stukken. Dompel onder in een pan met water en kook op middelhoog vuur tot het 20-30 minuten zacht is.
2
Terwijl de wortels gaar zijn, de gember wassen en schillen, in blokjes snijden.
3
Laat de wortels iets afkoelen en klop ze samen met gember en melk in een blender. Zout en peper naar smaak.
4
Giet de afgewerkte soep in borden, garneer met basilicum of peterselieblaadjes. Bon appetit!
Let goed op
Om de soep zacht te maken, moeten de wortels voldoende lang worden gekookt tot ze volledig zacht zijn.
Als je een te grote hoeveelheid gember toevoegt, kan de soep een bittere smaak hebben.
Handig advies
Je kunt zelfgemaakte croutons of geperste zemelen toevoegen aan de afgewerkte soeppuree.