Konijnenvlees is een van de lekkerste vleessoorten die zowel bij het diner thuis als op de feesttafel geserveerd kan worden. Gerechten van konijnenvlees bevatten weinig calorieën, dus ze kunnen worden gegeten door mensen die hun eigen gewicht in de gaten houden.
Kies je recept
Het koken van dit nogal gecompliceerde gerecht kan veel tijd kosten, dus het is het beste om van tevoren konijnenvlees te koken, omdat je het vlees eerst voor de nacht moet marineren.
Gebruik de volgende ingrediënten om een konijn op de snelste en gemakkelijkste manier in de oven te bakken:
- Konijnkarkas - 1 stuk;
- Mayonaise - 300 g;
- Azijn - 50 ml;
- Zout;
- Peper;
- Specerijen.
Koken:
- Giet water in een grote kom en plaats het karkas daar zodat het bedekt is met water. Voeg vervolgens azijn toe en laat het vlees zoals het is voor de nacht.
- Droog het konijn de volgende dag goed af en wrijf het grondig in met zout (zowel binnen als buiten).
- Nu kunt u het konijn gaan beitsen. Meng mayonaise, kruiden, specerijen en peper, wrijf deze massa van heel konijn.
- Bereid een ovenschaal door deze in te vetten met plantaardige olie. Leg het konijn daar en bedek het met huishoudfolie. Zet de oven op warm en zet het konijn op dit moment 30 minuten in de koelkast. Leg daarna het formulier met het vlees in de oven, voorverwarmd tot 200 graden, tot het gaar is (tot het roze wordt).
Lekker en mals konijnenvlees is klaar. Zo'n gerecht is lang genoeg bereid, gezien de tijd dat het konijn moet worden toegediend. Maar ik hoop dat je er geen spijt van hebt gehad en dat je het gekookte gerecht lekker vond!