Het seizoen van courgette is aangebroken, een record laag in het caloriegehalte van groenten. Courgette bevat meer dan 90% water, maar ze zijn erg rijk aan vitamines, minerale zouten en sporenelementen. Verbaas je familie en vrienden met de licht verteerbare squashdieetpizza.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Ingrediënten
- - 1 kg courgette,
- - 1 ei
- - 200 g kip,
- - 50 g kaas,
- - 2 kleine verse tomaten,
- - 1 ui,
- - 1 paprika,
- - 2 teentjes knoflook,
- - een snufje zout.
- Te vullen:
- - 50 ml melk,
- - 50 g bloem
- - 1 ei.
Handleiding
1
We nemen courgette, wassen, schillen lichtjes en snijden in ringen. In de rol van de basis van pizza zal er courgette in beslag zijn. Om dit te doen, dompelt u elke cirkel courgette in een ei en vervolgens in bloem en bak aan beide kanten. Klaar courgette op een papieren handdoek zodat het overtollige olie absorbeert.
2
Kook de kipfilet en hak ze in kleine stukjes. We snijden ui, tomaten en paprika in halve ringen.
3
Neem een ovenschaal en vet deze in met plantaardige olie. Onderaan het formulier leggen we een dichte laag in twee rijen courgette in beslag. Leg vervolgens op zijn beurt de lagen kip, uien, tomaten, fijngehakte knoflook, paprika en besprenkel met geraspte kaas.
4
We bereiden de vulling voor pizza: klop de melk met het ei, voeg bloem en zout naar smaak toe, giet de pizza. We zetten in de oven, bakken tot de kaaskorst een karameltint krijgt.