Ik denk dat veel mensen appeltaarten hebben gegeten of bijvoorbeeld Charlotte, maar weinig mensen kennen de Noorse appeltaart. Dit gerecht onderscheidt zich niet alleen door zijn geweldige uitzicht, maar ook door zijn uitstekende smaak.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bloem - 300 g;
- - boter of margarine - 140 g;
- - suiker - 140 g;
- - eieren - 2 stuks.
- Voor de vulling:
- - appels - 10 stuks;
- - sap van een citroen;
- - suiker - 5 eetlepels;
- - vanillesuiker - 1 zakje;
- - abrikozenjam - 2-3 eetlepels.
Gebruiksaanwijzing
1
Hak de gekoelde boter fijn met een mes. Gebruik eventueel margarine. Voeg de volgende ingrediënten toe aan de geplette boter: tarwebloem, dat je eerder hebt gezeefd, kristalsuiker en rauwe kippeneieren. Kneed het deeg uit de gevormde massa, bij voorkeur met een mixer. Als het klaar is, laat het dan minstens 30 minuten afkoelen in de koelkast.
2
Nadat je de kern van de appels hebt verwijderd en ze hebt geschild, giet je ze met een portie vers geperst citroensap. Verdeel het fruit vervolgens in 2 helften. Maal een van hen in kleine stukjes en verwijder de tweede een tijdje opzij.
3
Doe het gehakte deel van de appels in een schone, droge pan. Voeg vervolgens een zak vanillesuiker, het resterende citroensap, kristalsuiker en een half glas water toe. Zet de gevormde massa op het fornuis en laat 10-15 minuten sudderen, dat wil zeggen tot die tijd totdat alle vloeistof is verdampt.
4
Deeg, in de vorm geplaatst, waarvan de diameter gelijk is aan 25 centimeter, gelijkmatig over het verdelen.
5
Doe het volgende met de resterende appels: snijd elk in 2 delen en hak ze voorzichtig in vrij dunne ringen. Verander de resulterende ringen in helften.
6
Leg de gestoofde appels in een pan op het deeg in de ovenschaal. Leg voorzichtig appelschijfjes op deze massa. Smeer de toekomstige cake in met abrikozenroom en besprenkel deze met kristalsuiker of poedersuiker.
7
Bak de schaal anderhalf uur in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 190 graden. Noorse appeltaart is klaar!