Weelderige pannenkoeken met jam, chocoladesaus of zure room - een heerlijk en zeer stevig ontbijtgerecht. Er zijn veel recepten voor dit simpele bakken. Probeer uw menu te diversifiëren en behaag uw huis met een nieuw gerecht - griesmeelpannenkoekjes.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Griesmeelbeignets:
- 1, 5 kopjes water of melk;
- 1 kopje griesmeel;
- 5 eieren;
- 2 eetlepels suiker;
- zout;
- 2 grote appels;
- 0, 5 theelepel gemalen kaneel (optioneel).
- Kefir beignets:
- 1, 5 kopjes kefir;
- 0
- 5 kopjes griesmeel;
- 0, 5 kopjes tarwebloem;
- 0, 5 theelepel frisdrank;
- zout;
- 2 eetlepels suiker.
Gebruiksaanwijzing
1
Een zeer smakelijke en ongecompliceerde optie zijn griesmeelpannenkoekjes. Je kunt overgebleven ontbijt gebruiken of pap koken, speciaal voor het bakken van beignets. Geschikte optie, gekookt in water of melk. Kook de vloeistof in een kleine steelpan, voeg zout toe en giet al roerend de ontbijtgranen. Haal de pap na een paar minuten uit de kachel en zet in de koelkast.
2
Breek de eieren en scheid de dooiers van de eiwitten. Meng de dooiers één voor één door het griesmeel en voeg in porties suiker toe. Wrijf het mengsel tot het volledig homogeen en prachtig is. Dit kan handmatig of met een mixer.
3
Klop in een aparte kom de blanken tot een dicht schuim. Doe de eiwitmassa in porties in een mengsel van pap en dooiers en meng voorzichtig, zorg ervoor dat het niet valt. Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan. Verdeel het griesmeel in kleine porties in een pan en bak aan beide kanten goudbruin. Serveer de voorbereide pannenkoeken op een grote schaal of geportioneerde borden. Lekker bij zure room, jam, gecondenseerde melk of verse bessen.
4
Het recept kan worden aangevuld door appels aan het deeg toe te voegen. Schil de vruchten van zoetzure variëteiten van de schil en de zaden en hak ze in hele kleine blokjes. Meng de appels voorzichtig door het deeg met de blanken. Desgewenst kunt u wat gemalen kaneel toevoegen. Bestrooi de poedersuiker voor het opdienen.
5
Probeer een andere kookmethode. Giet kefir in een diepe kom, voeg zout, suiker, frisdrank toe en meng goed. Giet griesmeel en tarwebloem in porties en meng goed. Het deeg moet matig dik zijn. Laat hem even staan.
6
Verhit plantaardige olie in een pan en schep het deeg in kleine beignets. Merk op dat ze in de pan groter worden. Draai de producten om met een houten spatel en bak ze aan beide kanten goudbruin. Serveer het gerecht warm. Op geportioneerde borden kunnen beignets worden gegoten met vloeibare honing of chocoladesiroop.