Havermoutkoekje - zeer eenvoudig te bereiden (10 minuten om het deeg te maken en 40 minuten bakken) en erg lekker. Doet denken aan havermoutkoekjes, maar veel malser en aromatischer.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Margarine of boter - 300 g
- Ei - 3 stuks
- Suiker - 250 g
- Meel - 250 g
- Havermout - 250-300 g
- Zout - 1 theelepel
- Frisdrank - 0, 5 theelepel
- Cacaopoeder, honing, kaneel, vanilline, gember, rozijnen, sesam of een ander additief naar jouw smaak
Gebruiksaanwijzing
1
Om te beginnen, doe in een bakje waarin we het deeg, margarine of boter gaan kneden (het heeft geen invloed op de smaak, het is gewoon persoonlijke voorkeur), het is beter om het van tevoren in de koelkast te zetten om het ei, de suiker te verzachten (hoe meer suiker, hoe zoeter de cake, maar de hardheid is groter - ik heb gekozen voor de optie van 250 g).
En meng alles grondig. Het zou er zo uit moeten zien.
2
Vervolgens voegen we toe:
- zout
- frisdrank (niet blussen!), - cacaopoeder (het geeft de cake een geweldige chocoladesmaak, ik bak deze cake niet voor mijn gezin zonder cacao, maar als je het niet wilt, kun je het niet toevoegen; ik doe ongeveer 2 eetlepels met een glijbaan), - vanilline, kaneel, gember (dit zijn ook onmisbare kruiden voor onze familie in deze cake; vanilline - 1 zakje, kaneel, gember - ongeveer een halve theelepel of minder), - honing, rozijnen, elk ander additief (allemaal naar smaak).
Meng alles opnieuw.
3
Voeg nu de havermout zelf toe. En meng opnieuw
Hoe meer van hen, hoe minder zacht de cake zal worden. Maar zelfs zonder hen op welke manier dan ook. Met vallen en opstaan heb ik genoegen genomen met 250-300 g.
4
Voeg de bloem toe, meng opnieuw. Het blijkt hier een nog steeds niet erg smakelijk beeld te zijn.
5
Het deeg is klaar. Verspreid het op een bakplaat. Bij voorkeur op papier of in een siliconen mal.
6
Zet in een voorverwarmde oven.
Bak 30-40 minuten op een temperatuur van 180-200 graden.
Het resultaat is dat het al een heel mooi en heel zacht havermoutkoekje is.
