Deze cake is gemakkelijk te bereiden. Het is perfect voor zowel een familiediner als een feest. Taarten van vis worden meestal gesloten gebakken.
Kies je recept
Ingrediënten
- 0, 5 kg bladerdeeg (één verpakking);
- 1 blikje vis in blik (het kan er een zijn, afhankelijk van de voorkeuren);
- 2/3 kopje rijst;
- 1 uienkop.
Koken:
- Het deeg moet eerst uit de kou gehaald en ontdooid worden. Je kunt het gebruiken als deeg met of zonder gist. Als je de gebruikelijke gist neemt, geen bladerdeeg, dan wordt de cake malser en blijft hij ook de volgende dag vers.
- Rijst moet worden gekookt in gezouten water.
- Het zachte deeg wordt uitgerold en in twee delen verdeeld. Op de onderste helft wordt rijst aangelegd.
- Snipper de ui hoe kleiner hoe beter. Ui blokjes worden bovenop rijst gelegd. Het is belangrijk om de vulling gelijkmatig te verdelen.
- Tijd om te vissen. We raden aan om saury in olie te gebruiken. Het moet met een vork worden gekneed. Als je problemen hebt, kun je een blender gebruiken. Voordien moet overtollig sap worden afgetapt. Als vulling is horsmakreel of sardinella perfect. Als de ziel zeevruchten nodig heeft, kun je een vistaart maken gevuld met garnalen, inktvis of mosselen.
- Als je vragen hebt over de sappigheid van de vulling, kun je een klein advies gebruiken: leg dunne laagjes boter op de vis.
- Aardappelpuree wordt op rijst en uien gelegd.
- De vulling is bedekt met de bovenste deeglaag. De randen moeten voorzichtig worden geknepen en het deeg zelf wordt op verschillende plaatsen met een tandenstoker of vork doorboord
- De oven moet worden verwarmd tot 200 graden. Bij deze temperatuur wordt de cake 25 minuten gebakken. Kant-en-klare gebakjes worden het best warm geserveerd.