Cherry pie is een heerlijke traktatie voor het hele gezin. Het zoete koekkoekje bereid volgens dit recept is licht en luchtig. En de zuurheid die de bessen van de kers geven, zal de cake met een geweldige smaak vullen.
Kies je recept
Ingrediënten voor het deeg:
- Bakpoeder voor deeg - 5 theelepel;
- Suiker - 5 el;
- Kefir - 1/2 kopje;
- Ei - 2 stuks;
- Zout - 1 theelepel;
- Plantaardige olie - 2 el;
- Meel - 2 glazen;
- Vanille-extract - ½ theelepel
Ingrediënten voor de vulling:
- Suiker - 7 el;
- Kers - 500 g.
Koken:
- De eerste stap is het voorbereiden van de vulling. Was de kers en haal de zaden eruit. Desgewenst kunnen een beetje kersenbessen aan de kers worden toegevoegd (spoel ze ook af en haal de zaden). Als er geen verse kers bij de hand is, kunt u bevroren bessen gebruiken die in de winkel worden verkocht. Om dergelijke bessen te gebruiken, moeten ze vóór het koken worden ontdooid en gewassen. Opgemerkt moet worden dat het gewicht van bevroren bessen meer is dan vers, dus ze moeten meer worden ingenomen.
- Giet de voorbereide bessen in een vorm die onmiddellijk moet worden opgepikt, want daarin wordt de cake gebakken. Bakvormen kunnen elke gewenste vorm hebben. Bedek de bessen met suiker.
- Bereid vervolgens het deeg voor op de taart. Terwijl het deeg wordt voorbereid, hebben de bessen de tijd om de suiker te absorberen en de siroop af te scheiden. Klop eieren met snelle bewegingen met suiker, giet een lepel zout en een bakpoeder voor het deeg. Als er geen bakpoeder is, blus dan frisdrank (een halve theelepel) met azijn en voeg toe aan het mengsel.
- Meng in een apart bord het gezeefde meel en de kefir. Meng vervolgens beide mengsels in één bord, meng goed. Giet in het resulterende deeg plantaardige olie, hierdoor blijft de cake niet aan de wanden van de ovenschaal plakken. Als je wat smaak aan de taart wilt toevoegen, kun je een beetje vanille aan het deeg toevoegen. Meng het resulterende mengsel, de consistentie moet vergelijkbaar zijn met het deeg voor pannenkoeken.
- Giet vervolgens het voorbereide deeg op gekonfijte kersen en meng alles grondig. Zet de taart in de oven. Bak de schaal tot het deeg rijst en de cake goudbruin wordt. Je kunt de cake versieren met verse bessen.