Een geweldige optie voor een picknicksalade, bereid uit gebakken groenten. Het is beter om groenten direct op de grill te bakken, maar als dit niet mogelijk is, kun je dit in de oven doen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor zes porties:
- - 2 kleine aubergines;
- - 2 zoete paprika's;
- - 2 grote tomaten;
- - 1 ui;
- - zout, peper, azijn, plantaardige olie, kruiden.
Gebruiksaanwijzing
1
De totale kooktijd voor deze geurige salade is 2 uur en 45 minuten. Maak je geen zorgen - het duurt 2 uur om de salade te laten trekken, de bereiding duurt 15 minuten en de bereiding duurt slechts 30 minuten.
2
Bak aubergine, paprika en hele tomaten in de oven om ze zacht te maken. Haal ze uit de oven, doe ze 30 minuten in de pan, sluit het deksel. Gedurende deze tijd zullen ze niet helemaal afkoelen, ze zullen zelfs milder worden.
3
Daarna kunt u paprika's, aubergines en tomaten van de schil schillen, die na zo'n warmtebehandeling elementair worden verwijderd. Snijd het vlees van de gebakken groenten in blokjes.
4
Schil de uienkop, snijd hem in halve ringen, voeg toe aan de groenten, meng. Je kunt een paar geperste teentjes knoflook toevoegen als je er van houdt en niet bang bent voor de geur. Je kunt elke groente nemen, maar altijd vers - hak het fijn, stuur het naar de andere componenten van de salade, meng. Peper en zout naar smaak.
5
Het blijft salade "Smoke" seizoen met een mengsel van plantaardige olie en azijn. Meng het vervolgens grondig, zet het 2 uur in de koelkast om aan te dringen. Serveer daarna.