Wat is er mooier dan de geweldige geur van vers gebak en koffie in de ochtend. Luchtige, zachte, romige broodjes met een lichte kaneelsmaak - dit is een uitstekend ontbijt voor het hele gezin.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bloem 5 el.
- - suiker 1 el.
- - eieren 3-4 stuks.
- - boter 150 g
- - vanilline 1 zakje
- - gebakken melk 0, 5 l
- - droge gist 12 g
- - roomkaas 400 g
- - room 3 el
- - poedersuiker
- - kaneel
- - rozijnen 150 g
Gebruiksaanwijzing
1
Warm melk in een waterbad, voeg gist toe, 2 el. suiker, 2 el. premium meel. Kneed het deeg en zet het 1, 5 uur op een warme plaats.
2
Smelt de boter met vanilline en kristalsuiker. Giet de resulterende eimassa in het afgewerkte deeg. Voeg het gezeefde meel in porties toe en meng goed, het deeg wordt zacht en elastisch. Verwijder vervolgens het deeg nog eens 30-40 minuten op een warme plaats.
3
Rol het afgewerkte deeg uit tot een laag en smeer het grondig in met gesmolten boter, bedek het deeg met suiker, kaneel en voeg rozijnen toe.
4
Rol het opgerolde deeg uit tot een rol en snijd ze in plakjes met een scherp mes. Bedek de bakplaat met bakpapier en leg de plakjes van de rol bakplaat met de snijzijde uit. Bak de broodjes 15-20 minuten op een temperatuur van 220 graden.
5
Terwijl de broodjes in de oven liggen, maak je een romige vulling. Klop roomkaas, room en poedersuiker in een blender. Giet na de oven de warme broodjes met room.