De mogelijkheid om steaks op de grill boven hete kolen te koken, is altijd een voordeel geweest van een openluchtbarbecue. Er zijn echter nog andere manieren om biefstuk te bereiden door vleesvezels af te sluiten, zodat het sap niet lekt.
Kies je recept
Het bereiden van steaks in de oven is een handiger manier, naast dat het vlees mals en smakelijk is.
1. Verwarm de oven voor op 120 ° C.
2. Neem een koekenpan en vet deze in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Zet de kachel aan en bak de steaks een minuut aan elke kant op middelhoog vuur.
3. Smeer met een beetje plantaardige olie een bakplaat bedekt met folie en plaats in de oven. Als de biefstuk in een pan gebakken is, leg je hem op een bakplaat in de oven. Doe dit bij elke steak.
4. Sluit de ovendeur en kook 3-4 uur steaks op 120 ° C.