Er zijn veel recepten voor het koken van tonijn in de oven. Elke gastvrouw kan een twist toevoegen, waardoor het gerecht nog lekkerder wordt. Tonijn bevat veel eiwitten. Het is rijk aan fosfor, vitamines en aminozuren. Het is nuttig voor de huid en slijmvliezen, zenuwstelsel en spijsvertering. Tonijn is een van de weinige vissen die hun heilzame eigenschappen niet verliezen tijdens het inblikken.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Voor het recept:
- bladerdeeg (200 g);
- tomaten (6 stuks);
- kaas (50 g).
- Voor de saus:
- boter (50 g);
- uien (1 stuk);
- bloem (2 eetlepels);
- melk (2 el.);
- zout;
- gemalen zwarte peper;
- mosterd (1/2 theelepel);
- kaas (180 g);
- tonijn (400 g).
Gebruiksaanwijzing
1
Bereid om te beginnen de saus. Zet de pan op het vuur. Leg de boter.
2
Neem uien, schil en spoel af.
3
Doe de uien in een pan en fruit ze in vijf minuten goudbruin.
4
Neem wat bloem en voeg toe aan de gepassiveerde ui. Houd het nog twee minuten vast.
5
Haal de pan van het vuur en giet de melk erin.
6
Zout, peper en zet het vuur weer aan.
7
Roer al roerend tot de saus op de lepel blijft zitten.
8
Voeg mosterd, kaas en tonijn toe en laat nog 2 minuten sudderen.
9
Spoel de tomaten af en droog ze af.
10
Snijd de tomaten in kleine plakjes.
11
Rasp de kaas vervolgens op een middelgrote rasp.
12
Olie een middelgrote, hittebestendige vorm.
13
Leg een laag tonijnsaus op de bodem van het formulier, daarna een laag bladerdeeg, weer een laag tonijn en een laag tomaten. Ga verder in deze volgorde en eindig met een laag tonijnsaus. Laat wat tomaten over voor de bovenkant.
14
Bestrooi met geraspte kaas op een fijne rasp, garneer met de overgebleven tomaten en dek af met folie.
15
Bak gedurende 15-20 minuten op 220 ° C, verwijder vervolgens de folie en houd nog 15-20 minuten in de oven tot er een goudbruine korst ontstaat.
16
Haal het formulier na de aangegeven tijd uit de oven en verdeel de gekookte vis in borden.
Let goed op
Als de vis in folie wordt gebakken, wordt hij sappiger.
Handig advies
De vorm moet met hoge kanten worden gekozen, zodat de saus niet op een bakplaat uitloopt.
Gerelateerd artikel
Peking tonijn in kaassaus