Deze heerlijke bananentaart als een heerlijk zelfgemaakt dessert zal een draai geven aan familie en feestelijk theedrinken. Het cakerecept is vrij eenvoudig en de smaak is pittig en geweldig.
Kies je recept
Koken
Om de taart te bereiden, zijn de volgende ingrediënten nodig op basis van 8 porties:
voor de eerste laag (onder):
- bloem - 1, 5 kopjes;
- kefir - 2/3 glazen;
- plantaardige olie - 70 g (1/3 kopje);
- ei - 1 stuk;
- frisdrank - 0, 5 theelepel (gedoofd met azijn);
- vanillesuiker - 1 zakje;
- suiker - 3-4 el. lepels;
- zout - op de punt van een mes;
voor de tweede laag (cottage cheese-banaan):
- banaan - 1 stuk;
- kwark - 200 g (1 verpakking);
- suiker - 3-4 eetlepels;
- eieren - 2 stuks;
- citroensap - 1 el. een lepel.
Eerste laag (deeg op kefir)
Giet kefir in een diepe kom, voeg boter, ei, suiker, zout en frisdrank toe, geblust met azijn. Goed roeren. Giet de bloem in een aparte kom en giet het voorbereide mengsel in de bloem en meng goed. Het deeg moet een matige consistentie hebben: niet vloeibaar, maar niet te steil. De lepel moet hard genoeg worden aangezwengeld. Als het deeg erg dik bleek te zijn, kun je er een beetje kefir aan toevoegen, integendeel - vloeibaar, voeg bloem toe. Vet de ovenschaal in met olie en giet het afgewerkte deeg in de vorm. Indien gewenst kunnen, afhankelijk van de voorkeuren, gehakte noten, rozijnen en gedroogde abrikozen aan het deeg worden toegevoegd.