In de magnetron kun je niet alleen eten verwarmen, maar ook koken. In de magnetron kun je bijvoorbeeld verschillende soepen bereiden. Bovendien kost het behoorlijk wat kooktijd.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Voor champignonsoep:
- 750 g verse champignons;
- 1 kopje kip (of groente) bouillon;
- 2 el. eetlepels plantaardige olie;
- 1 ui;
- 1 kopje melk;
- 0, 5 kopjes room;
- 1 eetl. een lepel bloem;
- 2 eierdooiers;
- zout
- peper naar smaak.
- Voor vissoep:
- 200 g visfilet (bijv.
- kabeljauw);
- 1 glas water;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 1 theelepel tomatenpuree;
- 0, 5 kopjes witte wijn;
- 0, 5 eetl. eetlepels boter;
- 1 eetl. een lepel bloem;
- 1 laurierblad;
- zout
- gemalen peper
- greens naar smaak.
- Voor vleessoep:
- 150 g varkensvlees en rundvlees;
- 1 wortel;
- 3 aardappelen;
- 1 ui;
- 1 laurierblad;
- 1 kruidnagel;
- zout
- peper
- komijn naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook bijvoorbeeld champignonsoep. Snijd de champignons in plakjes, uien in halve ringen. Doe de champignons, uien en plantaardige olie in een diepe kom, dek af en zet 3 minuten op maximaal vermogen in de magnetron. Voeg vervolgens kip- of groentebouillon en melk toe, roer. Kook ongeveer 5 minuten. Meng bloem met water. Je zou een homogene massa moeten krijgen zonder klontjes. Giet dit mengsel in een kom soep en roer. Laat nog 2 minuten in de oven staan.
2
Klop de dooiers op met room. Giet het dooiermengsel in de hete soep en meng snel, voeg naar wens zout en kruiden toe. Verwarm de champignonsoep 3-5 minuten in de magnetron.
3
Hak de wortels en uien fijn voor de vissoep. Bedek de kom met wortels, uien, laurierblaadjes, 2 eetlepels water en tomatenpuree en laat 5 minuten op maximaal vermogen in de magnetron sudderen. Voeg de visfilet, in kleine stukjes gesneden, water en wijn toe aan de groenten. Kook ongeveer 6 minuten.
4
Voeg een beetje water, boter toe aan de bloem en roer zodat er geen klontjes ontstaan. Giet de bloem in de soep en meng goed. Zout en voeg kruiden toe. Kook de soep ongeveer 5 minuten. Bestrooi de vissoep met gehakte kruiden voor het opdienen.
5
Magnetron de vleessoep. Rasp de wortels op een grove rasp, snij de aardappelen in blokjes. Snijd het varkensvlees en het rundvlees in kleine stukjes. Giet 1 kopje water in een diepe kom en voeg vlees, wortels en aardappelen toe. Zout, peper, doe de kruidnagel en laurier. Dek de kom af en kook in de magnetron 10-12 minuten op volle capaciteit.
6
Voeg fijngehakte uien toe aan de bouillon, giet nog een halve liter water en besprenkel met karwijzaad. Zet 5 minuten in de oven. Roer vervolgens de vleessoep en kook nog 5-10 minuten op maximaal vermogen tot ze gaar zijn.
Handig advies
Gebruik voor het bereiden van soepen in de magnetron een diepe schaal, zodat de vloeistof niet wegkookt. Het is wenselijk dat het deksel een opening had voor het afgeven van stoom. Als er geen dergelijk deksel is, bedek dan tijdens het koken de gerechten niet stevig, laat een kleine opening achter.