Om bij elkaar te komen aan een gemeenschappelijke tafel, is het niet nodig om een groot feest te hebben. Je kunt goed overweg met een familietheekransje met een heerlijke zoete cake. "Mannick" - het snelst te bereiden en eenvoudige koekje dat geschikt is voor een dergelijke gelegenheid.
Kies je recept
Het cakerecept is eenvoudig en vereist niet veel moeite bij het koken. Het deeg kneden en bakken duurt maximaal een uur. Om het deeg voor de cake "Mannick" te kneden, moet u de volgende producten nemen:
- 1 kopje kefir (elk vetgehalte) of yoghurt;
- 1 of 2 rauwe eieren;
- een halve theelepel zuiveringszout;
- een halve theelepel tafelazijn;
- 1 kopje kristalsuiker;
- vanilline of 1 zakje vanillesuiker;
- 1 kopje griesmeel (met een glijbaan);
- 1 kopje premium tarwebloem;
- 2 eetlepels boter (gesmolten), kan worden vervangen door romige margarine.
Voor degenen die van notentaarten houden, kun je een handvol gemalen walnoten of pinda's aan het deeg toevoegen. Of voeg 50 gram bladerdeeg toe.
Mannick Sweet Cake koken
Rauwe eieren moeten grondig worden gemalen met een glas kristalsuiker. Degenen die niet van snoep houden, kunnen de hoeveelheid suiker tot een half glas verminderen. Gebruik in dit geval twee eieren om te kneden.
Voeg zuiveringszout toe na het blussen met azijn. Voeg vanille of een pakje vanillesuiker toe op de punt van het mes. Alle ingrediënten worden goed geslagen met een garde.
Giet een glas kefir of yoghurt in het mengsel. Schud opnieuw. Giet griesmeel en bloem bij de rest van het deeg. Kneed het beslag voor de zoete cake. De consistentie van het deeg moet zijn als zeer dikke zure room.
Maak een diepe ovenschaal (bij voorkeur met een gespleten kant). Leg geolied papier op de bodem van de mal. Vet de randen van het formulier in met boter. Giet voorzichtig het deeg. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 ° C. Leg de vorm met het deeg erin. Bak de cake ongeveer vijfenveertig minuten.
Haal de afgewerkte cake uit de vorm. Laat het iets afkoelen en glazuur het.
De gekoelde cake kan met een dichte draad in twee lagen worden gesneden en met jam of jam worden uitgesmeerd.
Suikerglazuur maken om de taart te vullen
Je hebt nodig:
- 2-3 eetlepels rauwe melk;
- 1 theelepel boter;
- een half glas kristalsuiker.
Chocoladeliefhebbers kunnen twee eetlepels cacao en kaneel aan het glazuur toevoegen voor smaak.
Doe melk en boter in een klein metalen bakje en zet langzaam aan. Verwarm het mengsel, meng en voeg er suiker aan toe. Breng onder voortdurend roeren de glazuurmassa tot een volledige oplossing van suiker. Giet de afgewerkte siroop over de cake.
Je kunt een zoete cake ook versieren met gemalen noten of gekonfijt fruit. Mannik is ook heerlijk, bestrooid met kokosvlokken of karamel-kruimels. Degenen die niet van glazuur houden, kunnen cake op poedersuiker strooien.
Gerelateerd artikel
Sugar Pie koken