Appelsoufflé is een ongebruikelijk delicaat fruitdessert dat letterlijk in je mond smelt. Het belangrijkste is dat het heel eenvoudig is om te koken. Dit is precies wat ik voorstel te doen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - middelgrote appels - 5 stuks;
- - melk - 120 ml;
- - eiwitten - 2 stuks;
- - honing - 1 eetlepel;
- - gelatine - 10 g;
- - citroensap - 1 theelepel;
- - vanilline - 1 zakje.
Gebruiksaanwijzing
1
Nadat je de gelatine in een vrij diepe kom hebt gegoten, giet je er melk over. Laat zwellen gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven.
2
Verzorg ondertussen appels. Snijd ze in willekeurige stukken. Desgewenst kunt u vóór deze procedure het oppervlak van de vrucht schillen. Plaats gehakte appels ongeveer 4-5 minuten in de magnetron. Dit is nodig zodat ze zacht worden. Als je geen magnetron hebt, kun je de oven gebruiken. Het enige verschil is dat het wat langer duurt.
3
Klop de eiwitten na het mengen met citroensap tot de massa met een dik wit schuim is verkregen.
4
Leg de gezwollen gelatine op het fornuis en verwarm het totdat het volledig is opgelost. Voer de verkregen homogene gelatineuze massa in en klop erbij tot een mengsel van eiwitten en citroensap.
5
Doe de gebakken appels in een blenderkom en hak ze tot een massa met een uniforme consistentie, dat wil zeggen tot puree. Meng ze vervolgens met vanille en honing. Klop goed.
6
Combineer het appelmengsel met het ei. Meng alles tot een glad geheel. Plaats de resulterende massa in een vooraf bereid blik. Zet het toekomstige dessert ongeveer 5 of 6 uur in de koelkast, niet minder. Appelsoufflé is klaar!