Tomaatchips zijn een lekker en gezond gerecht dat iedereen kan koken. Zo'n gerecht is een vondst voor mensen die de massa van hun lichaam beheersen, maar die graag iets lekkers thuis voor de tv willen crunchen, omdat het caloriegehalte in tomatenchips de helft is van dat in chips.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - tomaten;
- - zout;
- - knoflook;
- - alle kruiden naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Allereerst moet je tomaten selecteren: uitsluitend dichte, niet-gerijpte groenten zijn geschikt voor het maken van chips. Vervolgens moeten de vruchten in koud water worden gewassen, drooggeveegd en in ringen worden gesneden. De dikte van de ringen is niet minder dan 0, 5 cm en niet meer dan 1 cm.
2
Vervolgens moet je de plakjes aan beide kanten bestrooien met een kleine hoeveelheid zout en 20-30 minuten laten staan zodat de tomaten het sap laten stromen. Na de opgegeven tijd moeten de ringen met een papieren handdoek worden gedept, waardoor het vrijkomende sap wordt verwijderd.
3
De volgende stap is het verwerken van tomatenringen met kruiden en knoflook. Een paar teentjes knoflook moeten door een knoflookpers worden gehaald (het aantal teentjes hangt af van het aantal genomen tomaten en individuele smaakvoorkeuren), meng de massa met je favoriete kruiden, een lepel of twee van elke plantaardige olie en smeer met een borstel de resulterende samenstelling van tomatenpartjes aan beide kanten in.
4
Vervolgens moeten de tomatenringen in de kom van de droger worden gedaan en het apparaat inschakelen, waarbij de temperatuur op 45-65 graden wordt ingesteld. Het is de moeite waard eraan te denken dat hoe lager de ingestelde temperatuur, hoe langer de frites worden bereid, maar tegelijkertijd behouden ze meer vitamines. Na 10-12 uur geniet je van krokante plakjes tomaat.
5
Als het huis geen droger voor groenten en fruit heeft, kan deze worden vervangen door een conventionele "oven". Het enige dat u moet overwegen, is dat het bedekt moet zijn met perkament voordat u tomaten op een bakplaat legt, en bij het drogen van groenten moet de ovendeur elke 20-30 minuten worden geopend (zodat er geen vocht in de oven blijft hangen).
Let goed op
Tomaatchips kunnen worden gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten, ze kunnen bijvoorbeeld worden toegevoegd aan stoofschotels of koolsoep. Het is erg handig, vooral in het winterseizoen, wanneer verse tomaten veel geld kosten.