Kippenkoteletten zijn een smakelijk en dieetgerecht, vooral als je het niet in olie bakt, maar kookt voor een paar of bak in de oven. Maar niet alle huisvrouwen houden ervan om kipkoteletten te koken omdat het ronde vlees te droog is. Als u het juiste recept vindt, komt het gerecht zelfs heel zacht uit en zal het kinderen en volwassenen aanspreken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 400 g gehakte kip;
- - 1 kippenei;
- - 2 el. l lokvogels;
- - ½ rode paprika;
- - 1 kleine komkommer;
- - zout en kruiden naar smaak;
- - 1 el. l plantaardige olie.
Gebruiksaanwijzing
1
Doe gehakt in een diep bord. Als je wilt, kun je de vleesbereiding zelf maken, koop hiervoor 500 g kip, was en verwijder de oneetbare delen van het vlees, voer het product door de vleesmolen - het gehakt is klaar.
2
Snij de ui zo klein mogelijk, voeg toe aan het gehakt, klop het ei erbij, peper en zout de ingrediënten. Roer het voedsel goed om tot een homogene massa. Zet het werkstuk 60 minuten in de koelkast.
3
Was de paprika, snijd hem in kleine blokjes. Spoel de komkommer af met water, verwijder de oneetbare delen van de groente, rasp op een fijne rasp.
4
Haal het bord met gehakt uit de koelkast, giet er griesmeel in, leg de voorbereide groenten, meng. Laat het gehakt 10 minuten staan zodat het griesmeel opzwelt.
5
Als de tijd om is, kun je kippenkoteletten gaan koken. Ze mogen gebakken worden in een pan, gebakken in de oven en gestoomd. De laatste optie is erg goed voor kinderen; koteletten zijn sappig en zacht. De kooktijd voor gehakte kippenkoteletten is afhankelijk van de kookmethode. Gestoomd en in de oven wordt het gerecht ongeveer 20 minuten gekookt.
6
Het wordt aanbevolen om kippenkoteletten met natte handen te vormen, zodat de vulling niet aan de handpalmen blijft plakken. Indien gewenst kan het ronde vlees in bloem of paneermeel worden gerold, dan zal bij het bakken in een pan een cuttier korst in de pan verschijnen.
7
Van de aangegeven hoeveelheid gehakt krijg je 10 middelgrote kippenkoteletten. In de toekomst kun je experimenteren met de ingrediënten door courgette toe te voegen in plaats van komkommer in de vulling. Het wordt niet minder lekker.