In Rusland worden ananas in veel winkels verkocht en dankzij de prijzen van deze delicatesse kunnen zelfs gezinnen met niet de hoogste inkomens zichzelf trakteren op dit heerlijke product. Maar de situatie verandert wanneer de tijd het nieuwe jaar nadert: de kosten van deze reuzen, die zelfs de meest bescheiden tafel perfect kunnen decoreren, nemen dramatisch toe. Om een van de symbolen van de vakantie en een goed humeur niet op te geven, moet u het van tevoren kopen: een paar eenvoudige tips zullen u helpen de ananas tot het nieuwe jaar te houden.
Kies je recept
Je hebt nodig
plastic container of plastic zak met gaten
Handleiding
1
Kies nog niet volledig gerijpte vruchten. Let hierbij op het geluid dat de ananas maakt als je hem op je hand klopt: het rijpe fruit klinkt behoorlijk gedempt. Bij langdurige opslag kan het gaan paren of rotten. Nog een test: controleer hoe gemakkelijk de bladeren van bovenaf worden getrokken; in een gerijpte ananas scheiden ze zich praktisch van de vrucht.
2
Zet de ananas op een koele plaats als er nog veel tijd is voor het nieuwe jaar. Kies de koelkast alleen bij zeer warm weer - in een andere situatie is het beter om hem niet in de koelkast te plaatsen. Onthoud dat ananas gemakkelijk geuren opneemt van andere producten en daarom is het beter om de ananas in een speciaal plastic bakje te bewaren als je het bij ander voedsel bewaart. Zorg ervoor dat de container voor luchtstroom zorgt.
3
Bewaar de ananas binnenshuis als je hem na een paar dagen wilt eten. Zo behoudt hij zijn aroma en sappigheid optimaal. Kies in dit geval rijp fruit. Het vruchtvlees van zo'n ananas moet verzadigd geel zijn. Als alternatief voor de container kunt u ook een plastic zak gebruiken waarin gaten zijn gemaakt.
4
Eet geen ananas als er bruine vlekken op het oppervlak zijn gevormd - deze vrucht is niet langer geschikt als voedsel.
5
Bewaar ananas niet langer dan 12-14 dagen als je wilt genieten van de smaak van rijp fruit. Gebruik verschillende manieren om het te verwerken als je je geliefden gewoon wilt trakteren op een heerlijk gerecht. Maak ananasjam of maak gekonfijt fruit van de vrucht - met hun felgele kleur zullen ze je opvrolijken op de koudste winterdag. Vergeet niet dat voor het bewaren van jam, in tegenstelling tot verse ananas, het beter is om naar donkere plekken te zoeken. Je kunt dergelijke producten lang bewaren, maar er is één gevaar: een heerlijke traktatie leeft misschien pas in het nieuwe jaar en verdwijnt in de maag van je familieleden.