Sprot - een kleine vis uit de haringfamilie, voornamelijk naar ingeblikt voedsel. Gelegen in de wateren van de Oostzee. Dit type haringfamilie is nuttig tijdens de zwangerschap. Het bevat veel sporenelementen. Er zit vooral veel jodium in de sprot. Vis is ook een goed verteerbaar eiwit. Sprot wordt aanbevolen voor de preventie van osteoporose. Het bevat calcium en fosfor. Het is beter om sprot te eten, zoals elke vis - met groenten. Het is ook handig om vis te eten voor hart- en vaatziekten. De stoffen in de sprot vertragen de ontwikkeling van atherosclerose.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- sprot (1 kg);
- zout (3 eetlepels);
- zwarte peper (erwten) - 4-5 stuks;
- kruidnagel (in knoppen) - 4-5 stuks;
- gember (gemalen; een klein snuifje);
- laurierblad (3-4 stuks).
Gebruiksaanwijzing
1
Neem een kopje water, dompel de vis erin en spoel grondig af.
2
Snijd de sprot. Verwijder het hoofd en de ingewanden.
3
Spoel de gesneden vis opnieuw af. Laat het water weglopen.
4
Neem de kruiden, maal ze niet heel fijn. Meng kruiden met zout.
5
Bestrooi de sprot met een zoutmengsel. Schud de sprot van onder naar boven.
6
Neem de geëmailleerde kom en breng de vis erop over.
7
Bedek de sprot met een bord. Leg er een lichte lading bovenop. Even in de koelkast meenemen.
8
Verwijder de gekookte gezouten sprot na 12 uur. De vis is klaar!
Let goed op
Een glazen pot of andere smalle schalen mogen niet worden gebruikt - de sprot is erin gerimpeld, hij is ongelijkmatig gezouten en gaat snel achteruit.
Handig advies
Sprot kan met het hoofd worden geconsumeerd, omdat de botten van het hoofd zacht zijn en ons lichaam ze perfect verwerkt. Door sprot met het hoofd te gebruiken, ontvang je bovendien nuttige stoffen.
- Persoonlijke ervaring en recepten leren over het onderwerp
- zout sprot