Gouden mais, gekookt op de kolf, is een heerlijk en voedzaam gerecht. Dit product bevat veel vitamines en mineralen. Het is voldoende om 40-50 g maïs per dag te eten om uw lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen te voorzien.
Kies je recept
Handleiding
1
Bereid maïskolven voor op het koken. Verwijder de bladeren en "antennes", maar gooi ze niet weg, maar leg ze in een pan en kook met maïs. Ze geven het gerecht een speciale smaak.
2
Kies een brede en diepe pan voor het koken van maïs, u kunt bijvoorbeeld een gietijzer of een ketel nemen. Leg maïsbladeren op de bodem van de pan, leg er gepelde oren op. Plaats de bladeren aan de zijkanten van de schalen zodat de maïs niet in contact komt met de wanden.
3
Sluit de kolven met blaadjes erop, leg de maïs "snor". Vul de maïs met water zodat deze alle oren volledig bedekt. Zet de pot op het vuur. Breng het water aan de kook en kook de maïs op laag vuur. De duur van het koken van maïs is afhankelijk van de variëteit en kan variëren van 20 minuten tot 3 tot 5 uur.
4
Giet water in de maïs tijdens het koken, het is belangrijk dat het volledig bedekt is met water. Zout water niet, anders wordt de maïs minder lekker en sappig.
5
Let op het kookproces - het water moet koken. Controleer van tijd tot tijd of het gerecht gereed is: pak de maïskolf met een vork, scheid een paar korrels en probeer ze. Als ze sappig, zacht, gemakkelijk te kauwen zijn, is het gerecht klaar.
6
Haal de voorbereide kolven uit het water, laat het water weglopen, leg ze op de spiesjes en wrijf ze in met zout. Je kunt de maïs ook invetten met boter en bestrooien met kruiden. Serveer de warme schotel op tafel.
7
Om bevroren maïskolven te maken, dompel ze in kokend water en kook tot ze gaar zijn. Nadat ze weer water hebben gekookt, koken ze 20-25 minuten. Leg de afgewerkte maïs op spiesjes, vet in met groente of boter, rasp met zout en serveer.
Let op
Koel de gekookte maïs rechtstreeks in de pan. Als je het uit het water haalt, krimpt het en verliest het zijn smakelijke uiterlijk.
Handig advies
Maïs kan drie tot vier uur in water (zonder verlies van voedingsstoffen) worden bewaard bij een temperatuur van 60-70 ° C Bewaar gekookte maïs niet langer dan twee dagen in de koelkast.