Jam kan niet alleen van bessen worden gemaakt, maar ook van fruit, zoals sinaasappels. Hoewel deze desserts in de winkels aanwezig zijn, kun je zelfgemaakte jam maken zoals jij en je familie het lekker vinden.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 1 kg sinaasappels;
- 700 g suiker;
- 3-4 liter water;
- kaneel
- 2-3 el rum;
- citroenen (optioneel).
Gebruiksaanwijzing
1
Kies de geschikte sinaasappels. Kies het beste voor een ras met een dunne korst. Ze moeten rijp zijn. Was het gekochte fruit grondig, want de schil wordt ook gebruikt in het recept. Als je bang bent dat de huid ergens mee is bewerkt, is het beter om hem schoon te maken.
2
Doe de hele sinaasappels in een pan en vul met water. Kook het uur op laag vuur. Koel vervolgens af, verwijder zaden en films en snijd ze in kleine blokjes. Doe terug in de pan en voeg suiker toe. Voeg desgewenst kaneel of 2-3 eetlepels rum toe. Giet er wat water in. Kook gedurende 15 minuten onder voortdurend roeren. Doe de jam in potten, zet in de koelkast en bewaar in de koelkast.
3
Gebruik een andere kookmethode. In dit geval worden dezelfde verhoudingen van de ingrediënten ingenomen, maar de jam zelf wordt verkregen met veel siroop. Kook sinaasappels drie tot vier uur. Water moet het hele fruit bedekken, indien nodig kan het worden toegevoegd. Bewaar het resulterende water in een pan. Maal de vruchten, zoals in het eerste recept, en keer terug naar water. Giet er suiker in. Kook op een laag vuur een half uur onder voortdurend roeren. Daarna cool. Als u het product buiten de koelkast wilt bewaren, steriliseert u de potten en deksels om het dessert in kokend water te verpakken. Jam kan hermetisch worden gesloten met een speciale naadmachine of zonder een normale schroefdop.
4
Er is ook een derde methode om jam te maken. In dit geval worden sinaasappels gekookt in suiker en water en zonder schil. Het wordt eerst in dunne reepjes gesneden en vervolgens 10 minuten voor het einde van de bereiding toegevoegd.
5
Citroen kan een goede aanvulling zijn op sinaasappeljam. Het zal de jam iets zuurder maken en een smaak geven. Vier sinaasappels moeten een citroen bevatten en deze samen met de belangrijkste fruitmassa bereiden, volgens het recept.
Let goed op
Van suiker en water, kook de siroop, dompel de schijfjes sinaasappels erin en kook 2 uur op laag vuur. "voeg een opmerking toe aan dit recept. Korte samenstelling van het afgewerkte gerecht:" Sinaasappeljam. "Gedetailleerde samenstelling, per 100 g van het afgewerkte gerecht:" Sinaasappeljam."
Handig advies
Sinaasappeljam wordt gekookt van geschild of ongeschild oranje fruit, en soms worden er andere citrusvruchten of smaakmakers aan toegevoegd. Om een klassieke sinaasappeljam te maken, neem je een kilo sinaasappels, snijd ze in tweeën, na het snijden van de bulten. Snijd de helften vervolgens in kleine blokjes of plakjes.