Je kunt vijgenvruchten vaak in winkels vinden, maar er kunnen problemen zijn met de keuze. Kies de vruchten van vijgen correct, op basis van externe tekens.
Kies je recept
Wat is vijg?
Vijgenboom of zoals ik het noem, een vijgenboom groeit voornamelijk op de zuidelijke breedtegraden. Het wordt gekweekt in landen zoals Georgië, Azerbeidzjan, Armenië, India, Iran, en in sommige Aziatische landen. In het zuiden van Rusland groeien vijgen op de Krim en aan de kust van de Zwarte Zee. Vijgen worden gewaardeerd om hun hoge gehalte aan nuttige sporenelementen en vitamines. Het heeft een zoet vlees dat moeilijk te vergelijken is met wat dan ook.
In de schappen van Rusland kun je ongeveer 8 soorten vijgen vinden. Ze verschillen allemaal in uiterlijk, grootte en smaak. Vijgen hebben veel nuttige eigenschappen. Het bevat vitamines van groep B, vitamine C en A en is ook rijk aan een groot aantal sporenelementen. Vijgen nemen de eerste plaats in het kaliumgehalte, wat handig is voor mensen met hart- en vaatziekten. Regelmatige inname van vijgen heeft ook een gunstig effect op de spijsvertering, wat een positief effect zal hebben op het lichaam van ouderen. Dankzij een rijke set micro-elementen kan het worden gebruikt door kinderen en zwangere vrouwen.
Hoe gaan vijgen naar winkels?
Rijpe vijgen die alleen uit een boom worden geplukt, kunnen maximaal 24 uur worden bewaard, waarna ze beginnen te verzuren. Houdbaarheid kan worden verlengd tot een week als u vijgen bij een temperatuur van +2 - +4 graden in de koelkast bewaart. Het is vrij moeilijk om vijgen te transporteren naar nederzettingen ver van de plaatsen van groei. Vaak worden vijgen onrijp geoogst, waardoor het fruit zijn smaak verliest, maar er zijn uitzonderingen. Ondanks alle bovenstaande nuances is het nog steeds mogelijk om een heerlijke vijgenfruit in winkels te vinden.