Kiwi verscheen nog niet zo lang geleden in de schappen van onze winkels. Deze vrucht is gekweekt uit actinidia-zaden in Nieuw-Zeeland. Toen de vrucht wortel schoot, vonden Nieuw-Zeelanders het erg lekker en gaven ze het een naam ter ere van het symbool van het land - de kiwivogel.
Kies je recept
Handleiding
1
Chinese actinidia werd in 1906 in Nieuw-Zeeland geïntroduceerd, maar in zijn moderne vorm verscheen kiwi slechts 73 jaar geleden. Aanvankelijk heette de bes "Chinese kruisbes", maar later werd hij hernoemd.
2
De plant werd door Alexander Ellison naar Nieuw-Zeeland gebracht, die door de mooie witte bloemen geïnteresseerd raakte in de decoratieve mihutao-plant. De vruchten waren in die tijd smaakloos, klein en taai. Echter, onder de omstandigheden van het Nieuw-Zeelandse klimaat en dankzij de inspanningen van een amateur-tuinman, was het mogelijk om een enorme struik te laten groeien, bezaaid met gigantische en zeer smakelijke bessen die op de beroemde Nieuw-Zeelandse kiwivogel leken. De groeisnelheid van de liaan van de plant bereikte 20 cm per dag en het gewas bleef elke 2 dagen staan.
3
Ze leerden over de vruchten van de plant in de jaren '30, toen er een industriële crisis uitbrak in het land. Mailbediende James McLocklin, die zijn baan verloor, besloot om planten te gaan kweken. Hij vond dezelfde Chinese kruisbes en was de eerste die deze te koop zette. Liana groeide erg snel en gaf een enorme oogst. Andere ondernemers raakten geïnteresseerd in zijn idee en inwoners van heel Nieuw-Zeeland leerden over kiwi. Tegenwoordig worden er wereldwijd jaarlijks ongeveer twee miljard plantenfruit verkocht.
4
Kiwi bevat een grote hoeveelheid vitamines. De samenstelling van één foetus omvat 1, 5 dagelijkse inname van vitamine C, caroteen, vitamine B1, B2, E en PP, evenals een grote hoeveelheid kalium. Bessen helpen de bloeddruk te verlagen, maagzuur te verwijderen. Sommige medische onderzoeken hebben aangetoond dat de vruchten van de plant de werking van het hart positief beïnvloeden en het risico op bloedstolsels verminderen.
Let goed op
Tegenwoordig zijn de toonaangevende producenten van kiwi Nieuw-Zeeland, Italië, Chili, Frankrijk, Japan en de Verenigde Staten. Heeft actief selectief werk verricht in China, Griekenland en Frankrijk.