Clafouti is een Frans dessert dat een kruising is tussen een braadpan en een taart. De delicatesse is zacht en luchtig.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test
- - bloem 150 g;
- - suiker 200 g;
- - vanilline;
- - citroenschil;
- - eieren 5 stuks;
- - zure room 350 g;
- - melk 1 kopje;
- - zout.
- Voor de vulling
- - kers (pitloos) 500 g;
- - suiker 50 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Verdeel de ontpitte kersen over de bodem van de ovenschaal, bedek met suiker en laat een half uur staan.
2
Zeef de bloem, voeg een snufje zout, een beetje vanilline, citroenschil en suiker toe. Meng de droge massa, maak een verdieping in het midden en rij de eieren erin. Voeg vervolgens zure room, melk toe en meng alles grondig tot een glad geheel.
3
Giet het mengsel met het voorbereide mengsel. Bak klafuti 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Het oppervlak moet bruin worden en stijgen. Bestrooi bij het serveren met poedersuiker, garneer eventueel met muntblaadjes.