Deze pudding is gemaakt van gewoon griesmeel, bovenop gegoten met pittige sinaasappelsiroop. Met zo'n gerecht is het handig om je dag te beginnen, het recept te lezen en heerlijke griesmeelpudding te bereiden voor het ontbijt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor pudding:
- - 180 g griesmeel;
- - 150 g boter, bruine suiker;
- - 5 eieren;
- - 1 sinaasappel;
- - 1 liter melk;
- - plantaardige olie, vanille-extract, zeezout.
- Voor sinaasappelsiroop:
- - 1 sinaasappel;
- - 1 glas sinaasappelsap;
- - 4 el. eetlepels bruine suiker;
- - kaneelpeul;
- - een sterretje.
Gebruiksaanwijzing
1
Zet de oven op 190 graden. Wrijf de schil van een sinaasappel op een fijne rasp. Meng melk met vanille-extract, 150 g suiker en sinaasappelschil in een grote pan. Breng aan de kook.
2
Snijd de schil van de tweede sinaasappel in dunne reepjes. Siroop maken: meng in een kleine steelpan met een dikke bodem sinaasappelsap en schil, kaneel, steranijs, 4 eetlepels bruine suiker. Kook op laag vuur tot siroop wordt gevormd.
3
Meng griesmeel met zout, giet in een pan bij de verwarmde melk. Kook op laag vuur, af en toe roerend, zet de kachel uit als de massa is ingedikt. Voeg boter toe aan het griesmeel, meng, laat de massa een beetje afkoelen. Steek er een voor een eieren in en kneed het deeg na elk voorzichtig.
4
Smeer de cakevorm in met plantaardige olie, giet het griesmeeldeeg erin, bak ongeveer 1 uur op de aangegeven temperatuur in de oven.
5
Koel de afgewerkte griesmeelpudding af, draai deze van de vorm op de schaal. Giet er overvloedig sinaasappelsiroop op, serveer als ontbijt of als gezond diner.