Okroshka is een lichte zomersoep, het is een genot om ervan te genieten op een warme dag. Er zijn veel opties om okroshka te koken, we raden je aan okroshka te koken met kip en tomaten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 ml kefir;
- - 200 g gekookte kip;
- - 150 ml gekookt water;
- - 70 g rookworst;
- - 2 komkommers;
- - 2 verse tomaten;
- - 2 gekookte eieren;
- - 3 teentjes knoflook;
- - citroensap, peper, zout, kruiden.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd gekookte kip in kleine blokjes. Worst kan gerookt of halfgerookt worden, maar moet ook in kleine blokjes worden gesneden.
2
Spoel komkommers en tomaten, snijd ze in blokjes, voeg toe aan kip en worst, meng. Schil hardgekookte kippeneieren, maal, stuur naar de inkoop voor okroshka. Leg gehakte verse kruiden op dezelfde plaats. Je kunt meer groenten nemen - van daaruit wordt okroshka alleen maar gemakkelijker en lekkerder.
3
Zout en peper de massa, knijp de knoflook erin door een pers. Goed mengen. De basis voor okroshka is klaar, je kunt het in een hermetisch afgesloten bakje in de koelkast bewaren, waar nodig kefir inschenken. Daarnaast is het een heerlijke volle salade, die kan worden gekruid met mayonaise.
4
Meng kefir met koud water, vul het met het voorbereide mengsel. Voeg naar smaak toe aan het okroshka verse citroensap, meng. Serveer gekoelde kip en tomaat okroshka.