Het is belangrijk om zoveel mogelijk groenten en fruit te gebruiken, omdat ze caloriearm zijn en nuttige vitamines en mineralen bevatten. Bovendien onderscheiden groenten zich door hun vermogen om gemakkelijk te combineren met andere producten. Diverse groenten kunnen worden gebruikt als bijgerecht voor vlees, vis of aardappelpuree.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - aubergine - 8 stuks;
- - wortelen - 2 stuks;
- - Bulgaarse peper - 4 stuks;
- - ui - 1 stuk;
- - knoflook - 4 teentjes;
- - hete peper;
- - gemalen rode peper;
- - 9% azijn - 3 eetlepels;
- - sojasaus - 1 eetlepel;
- - honing - 1 theelepel;
- - plantaardige olie;
- - peterselie;
- - koriander;
- - dille;
- - zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Snij aubergine in cirkels van 1, 5-2 cm dik, zout en laat 7-8 uur staan.
2
De smaak van het kant-en-klare assortiment hangt mede af van wat voor soort zout je de aubergine zout. Ze zijn tenslotte het belangrijkste ingrediënt in dit gerecht.
3
Rasp de wortels voor Koreaanse wortels, hak de ui in halve ringen, peper - in reepjes, pers de knoflook uit, hak de groenten fijn.
4
Pers en bak de aubergines in plantaardige olie. Gooi de gebakken aubergine weg in een vergiet of keukenpapier. Zo bespaart u uw maaltijd tegen overtollig vet en vocht.
5
Meng aubergine met een groentemengsel, voeg azijn, sojasaus, rode peper, honing, mix en zout naar smaak toe.
6
Meng goed en zet in de koelkast. Laat het brouwen. Dit heerlijke groenteassortiment is te gebruiken als koud aperitief.
Let goed op
Zout speelt een belangrijke rol bij het koken. Als je zout met toevoegingen toevoegt, verandert zelfs de smaak van groenten.