Zeer smakelijk en ongebruikelijk dessert, waarmee je gemakkelijk een dame kunt koken. Serveer zo'n traktatie in glazen of in vormen om in te vriezen en op borden te leggen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 250 ml verse melk;
- - 250 ml magere room;
- - 100 g vanillesuiker;
- - 20 g gelatine;
- - 100 g bosbessen;
- - 100 g verse frambozen.
Gebruiksaanwijzing
1
Neem een grote, liefst brede pan, giet er room en melk in, meng een beetje. Zet op het fornuis. Warm, maar kook niet, roer constant met een houten spatel om niet te verbranden. Als het mengsel begint te koken, voeg dan suiker in kleine porties toe en meng. Wacht tot de suiker volledig is opgelost, verwijder en laat iets afkoelen. Giet in een kopje en klop met een handmixer of blender.
2
Giet gelatine in een glas, giet de helft ervan met koud water en meng een beetje. Laat de gelatine twintig minuten intrekken. Giet het dan in de melkmassa en meng. Verdeel de massa in twee gelijke delen.
3
Spoel en bes bessen een beetje, droog en klop in een blender met een beetje water, elke bes apart. Giet in kleine kopjes. Voeg in een kopje met frambozen een beetje vanillesuiker toe en meng tot het volledig is gedispergeerd. Laat de frambozensaus een uur in de koelkast staan.
4
Verdeel gelatine in twee delen. Meng in een kopje een deel van de melk, gelatine en bosbessen, in een andere alleen melk en gelatine. Meng alles apart en laat het indikken. Giet lagen in kopjes of vormpjes en giet over frambozensaus. Serveer volledig gekoeld.