Velen bereiden zich van tevoren traditioneel voor op de heldere paasvakantie - ze bakken cakes, schilderen eieren. En je kunt souvenir-peperkoekthema maken in de vorm van een haas, paastaart, eieren. Het is leuk om kinderen aan te trekken om gebak te maken. En als u de afgewerkte peperkoekkoekjes in transparant papier verpakt, kunt u ze als paasgeschenk presenteren aan familieleden en vrienden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 250 g honing
- - 250 g suiker
- - 3 eieren
- - 100 g boter
- - 1, 5 theelepel frisdrank
- - 7 glazen bloem
- - kaneel
- - gemalen gember
- - gemalen kruidnagel
- - 2 eetlepels cacao
- - eiwit
- - een eetlepel poedersuiker
- - 2 eetlepels citroensap
- - kleurstof voor levensmiddelen
Gebruiksaanwijzing
1
Smelt boter, suiker, honing op een vuurtje. Voeg kruiden toe. Koel de siroop af tot kamertemperatuur. Klop de eieren goed los in een aparte kom. Voeg ze toe aan de siroop.
2
Voeg geleidelijk bloem toe met frisdrank en kneed een elastisch, zacht deeg. Laat het enkele uren in de koelkast staan. Beter nog, leg het deeg een nacht in de kou.
3
Rol het deeg vervolgens dun uit. Knip koekjes uit in de gewenste vorm. Bak 15 minuten op 180 graden.
4
Maak glazuur. Meng hiervoor eiwit, citroensap en poedersuiker. Voeg de laatste geleidelijk toe. Het afgewerkte glazuur moet qua consistentie op zure room lijken.
5
Vul de zoetwaren cornet met glazuur, versier de afgekoelde peperkoekkoekjes.
Let goed op
Nadat u hebt besloten de afgewerkte peperkoekkoekjes op papier te verpakken, doet u dit een paar uur na de bereiding - wanneer het glazuur helemaal droog is.
Handig advies
Om een cornet te maken, heb je een strook vetvrij papier nodig, deze moet op een bepaalde manier worden gevouwen en je moet een vuist krijgen. Begin met vouwen vanuit het midden van de strip. Vul de cornet met glazuur, snijd de punt op de gewenste dikte.