De naam "Bouquet of Roses" werd niet voor niets gegeven aan de feestelijke salade met pannenkoeken en bieten - het lijkt eigenlijk op deze luxe bloemen. Het gerecht ziet er ongebruikelijk, plechtig uit en trekt onmiddellijk de aandacht van alle gasten. "Olivier" en "Bontjas" naast zo'n "buurman" verdwijnen onmiddellijk naar de achtergrond. Niet voor niets wordt verfrissing na de eerste keer voor veel huisvrouwen corona. Het is gemakkelijk om thuis een boeket rozen te maken, maar je zult een beetje moeten knutselen. Het recept is het echter waard. Het is beter om van tevoren pannenkoeken te bakken, hierdoor wordt de kooktijd aanzienlijk verkort.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - 3 gekookte aardappelen;
- - 2 gekookte kippeneieren;
- - 100 g rookworst of salami;
- - 150 g gepekelde champignons;
- - 3 kleine gekookte bieten;
- - 2-3 teentjes knoflook;
- - 5 ongezoete pannenkoeken;
- - mayonaise voor dressing;
- - diverse takken van peterselie ter decoratie;
- - 7-8 slablaadjes;
- - zout;
- - een rond bord met een diameter van 25-30 cm.
Handleiding
1
Schil gekookte aardappelen in de schil, rasp ze in een schaal op een grove rasp. Het is raadzaam om het eerst af te koelen, zodat de plakjes niet aan elkaar plakken, geen homogene massa worden.
2
Schil de gekookte eieren, rasp apart in een kom op een middelgrote rasp.
3
Open een pot met ingemaakte champignons, giet de vloeistof in de gootsteen. Hak de champignons fijn met een mes.
4
Schil de worst of salami uit de schaal, snijd ze in kleine blokjes of dunne reepjes.
5
2 gekookt bietenrooster. De derde is om in een aparte kom te raspen of met een blender te hakken.
6
Voeg in grof geraspte bieten gehakte teentjes knoflook, een beetje zout en mayonaise toe. Roer, zet opzij tot de montage van de vakantiesalade.
7
Smeer bereide gekoelde pannenkoeken afzonderlijk met pap van fijn geraspte bieten, en zout het lichtjes. Breng een zeer dunne laag aan en verdeel het gelijkmatig met een lepel. Met deze procedure kunt u de pannenkoeken in felroze of rood kleuren, zodat ze na het snijden op rozen lijken.
8
Vouw alle pannenkoeken met een tube, snijd ze in stukjes van 2 cm lang, je krijgt prachtige rozen. Ze moeten worden overgebracht naar een dienblad, links om de bovenkant van de salade te versieren.
9
Start de montage. Verdeel alle bereide ingrediënten in lagen zodat je een glooiende heuvel krijgt. Leg onderaan de plaat gewassen en gedroogde slablaadjes neer. Leg een laag geraspte aardappelen, vet in met mayonaise. Licht zout.
10
Leg de gesneden champignons, breng de mayonaise weer aan.
11
Vorm de derde laag van geraspte eieren en bedek ze met mayonaise.
12
Leg vervolgens de worstblokjes voorzichtig neer.
13
Veeg de massa van rode biet-mayonaise met de laatste laag, zodat de bovenkant van de dia helderroze wordt, bedekt met een spectaculaire "koepel".
14
Versier de heuvel met gekookte pannenkoekrozen en plaats ze zo strak mogelijk tegen elkaar.
15
Steek een paar takjes peterselie tussen de pannenkoekrozen, vul het ontwerp aan met slablaadjes die in buisjes zijn gedraaid. Serveer licht gekoeld op de feesttafel om een beetje op de plank van de koelkast te laten weken.