Het mooie en smakelijke Swallow's Nest gerecht zal er spectaculair uitzien op de feesttafel, zowel als warm gerecht als koud aperitief.
Kies je recept
Je hebt nodig:
500 gram gehakt (rundvlees of varkensvlees, je kunt ze allebei in een verhouding van 1: 1);
1/3 lang brood zonder schil;
3 teentjes knoflook;
2 eieren
dille, zout, peper naar smaak;
veelkleurige paprika;
1 grote ui;
1 grote tomaat;
100 gram harde kaas;
mayonaise, ketchup.
Week het brood in water. Snij ui en tomaat in dunne cirkels en peperringen van 0, 5 cm dik Rasp de kaas op een fijne rasp. Doe het gehakt in een diepe kom, voeg het geweekte en geperste brood, 2 eieren, gehakte knoflook en dille, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar en maak ronde cakes (ongeveer 12 stuks), 1 cm dik Leg de cakes op een ingevette bakplaat, druppel ketchup op elke cake en verdeel over het hele oppervlak. Leg dan een cirkel van uien, smeer het in met mayonaise, bovenop - een cirkel van tomaten en vet ook in met mayonaise. Druk een beetje peper rond de vulling, plet alles een beetje, bestrooi met geraspte kaas. Zet in een voorverwarmde oven, bak 30 minuten op een temperatuur van 180 graden.