Supermarkten bieden een brede selectie groente- en fruitsappen. Maar vers gemaakte zelfgemaakte sappen zullen uw gezin meer voordelen opleveren dan een geïndustrialiseerd product.
Kies je recept
- Selecteer de beste, rijpe en gezonde groenten en fruit voor sap, zonder sporen van rot en andere gebreken, was ze grondig in stromend water.
- Gebruik geëmailleerd, aardewerk of glaswerk, messen en roestvrijstalen lepels. De zuren in de sappen reageren met aluminium en het onbeschermde ijzer van het kookgerei.
- Stuur het voorbereide fruit onmiddellijk naar de sapcentrifuge om oxidatie en verlies van voedings- en smaakkwaliteiten te voorkomen.
- Voeg de stengels en bladeren van groenten toe aan het sap, ze zijn rijk aan vitamines en mineralen.
- Gebruik bij het bereiden van citroensap de interne witte pulp, deze is rijk aan bioflavonoïden.
- Een paar druppels citroensap helpen de natuurlijke kleur van het sap te behouden en het oxidatieproces te vertragen.
- Als je wilt dat gezonde vezels en vezels in het sap blijven, gebruik dan een blender in plaats van een sapcentrifuge.
- Drink een uur na het maken sap of bewaar in de koelkast en sluit het deksel goed om contact met lucht te voorkomen. Of bevries onmiddellijk na het koken en drink zodra het ontdooit.
- Sappen bevatten suiker en organische zuren, die de vernietiging van tandglazuur veroorzaken, dus het is beter om sappen met water te verdunnen en door een buis te drinken. Of, na het drinken van sap, je mond spoelen met water.
- Geef tijdens een dieet om gewicht te verliezen de voorkeur aan groentesappen met toevoeging van groen, en met verergering van ziekten van het maag-darmkanaal, moet u sappen en rauwe groenten en fruit achterlaten.