Cake voor dit recept zal zelfs beginnende koks kunnen koken. Het deeg en de room worden heel snel en eenvoudig bereid. De cake wordt verkregen met een delicate melksmaak en het elegante uiterlijk helpt je om de feesttafel met smaak te versieren! De ingrediënten zijn het eenvoudigst en het goedkoopst.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - gecondenseerde melk - 1 blik;
- - bloem - 160 g;
- - eieren - 3 stuks;
- - bakpoeder - 10 g.
- Voor room:
- - gecondenseerde melk - 0, 5 blikjes;
- - room - 400 ml;
- - boter - 100 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Klop de eieren licht op met een garde of mixer. Giet vervolgens, terwijl u blijft kloppen, de gecondenseerde melk in. Sterk hoeven niet te worden geslagen, een kleine volumetoename en de vorming van licht luchtschuim zijn voldoende.
2
Voeg langzaam het gezeefde meel toe en roer het deeg met een lepel tot een homogene consistentie. Bakpoeder toevoegen. Het kan worden vervangen door een theelepel zuiveringszoutazijn. Je zou een halfvloeibaar romig gebakje moeten krijgen.
3
We hebben de oven ingesteld om op te warmen tot 180 graden. Teken op een vel perkament een cirkel met een diameter van 20-25 cm (je kunt een bord omcirkelen), draai het om en verdeel 1-2 eetlepels deeg vanaf de achterkant, gelijkmatig over het hele gebied van de cirkel. Je moet een dunne pannenkoek van het deeg halen. We leggen het vel op een bakplaat en sturen het 5-10 minuten naar de oven - totdat er een gouden tint verschijnt. Vervolgens bakken we op dezelfde manier de overgebleven cakes. We verdelen de warme broodjes apart en laten ze afkoelen tot kamertemperatuur.
4
Neem voor room zachte boter. Klop het met een mixer, giet de gecondenseerde melk erbij en meng goed. Klop room tot een stabiel schuim ontstaat. Combineer vervolgens met boter en gecondenseerde melk en meng voorzichtig met een houten of siliconen spatel. Het moet een vrij hardnekkige, maar zachte en luchtige crème blijken te zijn. Room is beter om 30-35% vet te nemen.
5
We vormen een cake van gekoelde cakes en smeren ze allemaal in met room. Snijd indien nodig de randen bij om de cake netjes te maken. Smeer het aan de zijkanten en bovenkant ook in met room en versier het vervolgens met geplette noten, fruit, kokoschips of chocoladeschilfers. We zetten de voltooide cake enkele uren in de koelkast.