Zelfgemaakte koekjes zijn een geweldig dessert voor thee. Het kan worden gebakken met de eenvoudigste set producten. Probeer zachte boterkoekjes te maken en geef het de vorm van kleine mannen, sterren, kerstbomen, kleine dieren. Afgewerkte producten kunnen worden besprenkeld met poedersuiker, bedekt met marmelade of glazuur, versierd met chocolade, gekleurde kralen en gekonfijt fruit.
Kies je recept
Boter Engelse koekjes
Deze koekjes moeten worden versierd met suiker of chocoladesuikerglazuur. Probeer kleur in plaats van gewone pure chocolade. Het ziet er niet alleen ongebruikelijk uit, maar geeft de bakkerij ook een verscheidenheid aan smaaknuances. Afgewerkte producten kunnen niet alleen met thee worden geserveerd, maar ook als cadeau worden gepresenteerd.
Je hebt nodig:
- 125 g boter;
- 75 g suiker;
- 0, 5 citroenen;
-2 dooier;
- een snufje vanilline;
- 200 g tarwebloem;
- 50 g gekleurde chocolade in tabletten (aardbei, sinaasappel, munt);
- 50 g witte chocolade;
- 3 el. eetlepels room.
Meng zachte boter met suiker, vanille en geraspte citroenschil. Voeg de dooiers toe en maal alles tot een homogene massa. Giet het gezeefde meel in porties, kneed het deeg. Wikkel het in plastic en zet het 1 uur in de koelkast.
Rol het gekoelde deeg uit op een met bloem bestoven poederbord. Snijd de figuren met mallen. Bak ze in een tot 200 ° C verwarmde oven. Haal de afgewerkte koekjes uit de pan en zet in de koelkast. Doe de chocoladetabletten van verschillende kleuren in een stoofpan of kommen en smelt ze op laag vuur of in de magnetron, en voeg een lepel room toe aan elke kom.
Begin met decoreren met een theelepel, bedek het oppervlak van de koekjes met chocolade. Kies naar believen een tint - kerstbomen kunnen bijvoorbeeld groen worden gemaakt door er muntchocolade op toe te passen. Laat het glazuur stollen, trek dan gesmolten witte chocolade in een spuit en spuit chaotische streken op het gekleurde glazuur. Bovendien kunnen producten worden versierd met suikerkralen.