Een eenvoudige pilafsalade helpt je optimaal te genieten van de smaak van het hoofdgerecht. Salades worden bereid uit een grote verscheidenheid aan groenten, vaak worden fruitsalades ook geserveerd aan pilaf. Al deze 'lichte gerechten' helpen niet alleen de rijke smaak van pilaf te versterken, maar dragen ook bij aan de spijsvertering, wat belangrijk is, omdat pilaf zwaar en bevredigend voedsel is.
Kies je recept
Het is heel eenvoudig om een lichte salade te maken, het belangrijkste is dat het op zichzelf geen "maaltijd" is en dat het helpt bij de assimilatie van een warm gerecht, in ons geval pilaf. Afgaand op het feit dat pilaf een nogal vet, caloriearm gerecht is, is het beter om er een lichter product mee te gebruiken. Ideaal voor dit geval zijn groenten en fruit. Ze hebben een uniek vermogen om het vetgehalte van het gerecht te verzachten en dragen ertoe bij dat het beter door het lichaam wordt opgenomen. Om erachter te komen welke salade het meest geschikt is voor pilaf, moet je je eerst laten leiden door je eigen smaak. Onder uw aandacht zijn recepten voor groente- en fruitsalades.
Groentesalades voor pilaf
Er is niets eenvoudiger dan het maken van groentesalade, vooral als het gaat om verse groentesalades. Niemand weigert zelfgemaakte komkommers, sappige tomaten, knapperige kool of radijs.
Tomatensalade
Deze salade heeft twee enorme voordelen: hij is ongelooflijk lekker en hij kookt heel snel! Dit is een van de weinige salades die gebruikelijk is om niet direct voor het serveren te koken, maar vooraf zodat de groenten het sap kunnen laten gaan. Om het te bereiden zijn de volgende producten nodig (voor 5 porties):
- tomaten (rijp, medium) - 5 stuks;
- uien - 1 stuk;
- hete rode peper - 1 pod;
- basilicum - 0, 5 bos;
- peper (zwarte grond) - naar smaak;
- zout naar smaak.
1. Om te werken heb je een heel scherp mes nodig. Anders wordt de kooktechnologie niet gevolgd. Bij het koken moet u er rekening mee houden dat de belangrijkste componenten van deze salade tomaten zijn. Deze groenten moeten rijp, sappig, stevig, maar niet zacht zijn. In het begin moeten ze in vrij grote, gelijkmatige en halfronde platen worden gesneden.
2. Uien kunt u het beste langwerpig nemen, maar niet rond. Het moet worden schoongemaakt en vervolgens in dunne halve ringen worden gesneden, met zijn handen worden 'gepord' om sap te geven. Als het aroma van de ui niet vervelend is, kun je de halve ringen gewoon met zout bestrooien en vijf minuten laten staan. Combineer dan deze twee groenten.
3. Basilicum wordt ook aanbevolen om te malen. In dit geval is het mes niet handig. De greens worden gewoon met de hand gescheurd.
4. De salade gebruikt hete rode peper. Deze groente moet van zaden worden ontdaan, het is noodzakelijk om heel fijn en zo dun mogelijk te snijden. Anders is het onmogelijk om het afgewerkte gerecht te eten, de salade zal pittig zijn. In sommige gevallen is een derde van de groente voldoende. Voeg toe aan de salade. (wie houdt er niet van "gespikkelde" salade, je kunt geen peper toevoegen of gewoon een paar keer een hele peperkorrel in de salade dopen)
5. Als de producten klaar zijn, moeten ze in een diepe bak worden gevouwen. Zout, peper, meng alles, laat de salade minstens 15 minuten trekken.
Het is vermeldenswaard dat de salade geen dressing nodig heeft.
Radijs Salade
Lekkere en ongecompliceerde salade. Een geweldige app voor het hoofdgerecht! Radijs is de vroegste groente en je kunt er niet omheen. Radijs wordt zowel in zijn geheel als in de vorm van salades aan pilaf geserveerd. En om zo'n ongewoon smakelijke salade te bereiden, heb je de volgende producten nodig (voor 4 porties):
- radijs - 1 bos;
- komkommers - 2-3 stuks;
- groene salade - 2 trossen;
- groene ui - 1 bos;
- alle groenten (peterselie of dille) - 1 bosje;
- plantaardige olie - naar smaak;
- zout naar smaak.
1. Bereid nu de salade voor. Was en snijd de radijs in dikke plakjes met rode schil.
2. Snijd voor komkommers de uiteinden en snijd ze in halve ringen.
3. Groenen (peterselie of dille), hak de groene ui fijn.
5. Was de groene salade grondig. Je kunt fijn hakken of in stukken scheuren.
6. Doe alle ingrediënten in een kom. Zout naar smaak. Kruid de salade met plantaardige olie. Meng alles goed door elkaar.
De lente groentesalade met radijs is klaar. De gastvrouw hoefde alleen maar pilaf te koken.
Rammenas Salade
Een simpele combinatie van saladeproducten maakt het betaalbaar voor elk gezin en een goede aanvulling op pilaf. Rammenas is een zeer waardevolle groente in voeding. Om de salade aantrekkelijker te maken, moet je er rode kool in doen. Probeer het zelf te koken, je hebt de volgende ingrediënten nodig (voor 4 porties):
- zwarte radijs - 1 stuk;
- groene appel - 1 stuk;
- koolkool - 250 gram;
- Pekingse kool - 250 gram;
- zout naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- plantaardige olie - 2 eetlepels.
1. Hoe kook je "Black Radish Salad"? Heel makkelijk! Eerst moet je de benodigde producten voor de salade bereiden. Was en droog groenten grondig. Schil de rammenas. Rasp het op een grove rasp.
2. Peking en rode kool fijn hakken.
3. Schil de appel, rasp deze op een grove rasp.
4. Doe alle gehakte groenten en een appel in een diepe bak. Voeg zout, peper en plantaardige olie toe. Meng grondig - en de salade is klaar! Je kunt verse, fijngehakte groenten toevoegen.
Deze salade bestaat uit zwarte radijs, twee soorten kool (rode kool en Peking) en appel. Door zo'n interessante tandem van ingrediënten smaakt de salade nogal ongebruikelijk.
Fruitsalades voor pilaf
Appels en sinaasappels, kiwi en granaatappels, citroenen en perziken zorgen ervoor dat pilaf niet op tafel blijft zonder de perfecte aanvulling. Fruit in salades voegt niet alleen sappigheid toe aan het hoofdgerecht, maar voedt het lichaam ook met extra nuttige en noodzakelijke stoffen.
Appelsalade
Lichte en smakelijke salade gemaakt van beschikbaar fruit - appels. Laat de combinatie van appels en yoghurt je niet afschrikken; het is erg sappig en fris! Voor deze appelsalade zijn de volgende ingrediënten nodig (voor 5 porties):
- grote appels - 5 stuks;
- walnotenpitten - 80 gram;
- magere yoghurt - 2 glazen;
- verse kruiden naar smaak.
1. Om een salade te bereiden, moeten verschillende grote appels worden gewassen, geschild en geraspt. Leg op de bodem van de slakom.
2. Bak de walnoten voor (zodat ze lekkerder worden), hak ze fijn, strooi ze over de appels.
3. Klop de yoghurt los met een garde of in een mixer, giet het over de salade. Bestrooi met greens bovenop.
Het belangrijkste kenmerk van appelsalade is decoratie met kruiden, die in elke hoeveelheid uitstekend is bij vleesgerechten.