Lichte, heerlijke gepekelde kelpsalade zal alle liefhebbers van dit product aanspreken. Laminaria, ook wel zeewier genoemd, is zeer gunstig voor de schildklier. Het gaat goed met gekookte wortels en gepekelde komkommers.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 300 g gepekelde kelp;
- - 1 gekookte wortel;
- - 1 ingelegde komkommer;
- - 1 ui;
- - 2 gekookte eieren;
- - 3 el. eetlepels mayonaise;
- - zeezout, gemalen peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Eerst moeten alle ingrediënten voor de salade worden bereid. Kook hardgekookte eieren, giet ze over ijswater, pel ze. Kook wortels, koel, schil. Spoel het ingelegde zeewier af onder stromend water. Schil de ui.
2
Wrijf wortels en gekookte eieren in een grove rasp. Snijd ingelegde komkommer met dunne reepjes, uien in dunne halve ringen. Combineer al deze ingrediënten naar smaak met gepekelde kelp, zout en peper.
3
Voeg 2-3 eetlepels mayonaise toe aan de salade, je hoeft niet veel toe te voegen, anders wordt de salade een puinhoop. Meng grondig, laat het 10-15 minuten trekken.
4
Schik de afgewerkte kelpsalade met wortels in geportioneerde saladekommen of doe er een grote in. Garneer en serveer. Je kunt het met alles versieren, maak bijvoorbeeld een bloem van een stuk wortel en ei, voeg veren van groene uien toe in plaats van bloembladen. Als je geen tijd hebt om bloemen van producten te snijden, gebruik dan de universele manier om de salade te versieren - hak alle verse kruiden fijn en strooi de bereide salade er overvloedig mee.